茜草是一种野生草本植物，它含有大量的色素，在古代时是人们提取颜料的重要原料，另外这种植物还可以入药，它全株都能入药，具有凉血活血和止痛通经等多种功效，平时也可以当保健食材食用，下面是对它功效以及食用方法的详细介绍，大家可以重点了解一下 。
茜草入药以后，不单能凉血止血，它还能活血化瘀，疏通经络，对人类的风湿骨痛和四肢麻木以及关节疼痛等症都有十分出色的治疗作用 。咱们再出现淤血肿痛或者跌打损伤时也可以使用茜草来治疗，治疗效果十分明显 。
2、止咳化淡
茜草入药以后能清热解毒，也能滋阴润肺提高肝胆功能，它对人类因肝火犯肺引起的咳嗽和气喘，以及胸闷等症都有良好调理作用，另外人们出现咳嗽痰多和咽喉肿痛时，及时服用了一些茜草也能让症状减轻 。清热退黄也是茜草入药以后的重要作用，在临床上它能用于人类黄疸的治疗，其退黄功效特别明显 。【茜草的功效与作用及食用方法 茜草的功效与作用及食用方法及禁忌】
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茜草的食用方法1、泡茶
茜草可以制成中药保健茶，供人们冲泡饮用，再用它泡茶喝的时候需要准备茜草20克淮山药20克，茵陈20克，甘草15克，白糖适量，把它们搭配在一起，直接用沸水冲泡后饮用，用茜草制成中药养生茶能缓解人类肝炎症状，而且能提高肝胆功能防止多种肝胆疾病发生 。
2、煲汤
茜草还可以用来煲汤喝，用它煲汤的时候需要搭配乌龟一只和海螵蛸三十克，把乌龟去掉外壳和内脏，再用清水冲洗干净，然后剁成块儿状，在锅中放清水加热，烧开以后把乌龟块儿放到沸水中焯烫，20分钟以后取出，放到汤锅中再加入准备好的茜草和海螵蛸以及适量清水一起煲制成汤出锅前加盐调味即可 。这种茜草乌龟汤能调经止血也能滋阴凉血，特别适合那些月经不调的女性食用 。
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