三、小提示
鸡翅根刀花，是以便让它更进味，
不清楚自己做鸡翅根，放是多少盐，或是咸度，能够 在加满水那一步时，能够 尝一下汤的咸度，就在于你卤的鸡翅的咸度
没有电高压锅的可以用电饭锅替代，或是压力锅，喜爱肉质地软糯的能够 多压会 ， 我是电高压锅，鸡鸭鹅方式压15，我们家小宝宝一周五个月吃软烂水平，恰好 。
四、蒸卤鸡翅(凤爪)-简单懒人版
【做卤鸡翅需要准备些什么】把买回来的鸡腿(凤爪)清理干净，水分晾干后划一刀放进菜盘，切完生姜片 。把盐、酱油、生抽酱油、卤菜料调味料在鸡腿上擦抹匀称，再倒点米酒，把生姜片在鸡腿的身上和跨下各放一片，腌渍20分钟 。做饭的情况下把菜盘放到电饭锅的笼屉上和饭一起煮开就可以 。还可以独立蒸，便是在锅中把烧开 ， 把腌渍好的鸡腿放到三角架(笼屉)上蒸20分钟上下就可以 。
卤鸡翅煮多长时间，上边早已告知大伙儿啦，要是依照上边文章正文的内容去煮这一卤鸡翅就一定不容易有不正确的啦，所以呢，我们要好好地的去学习一下呢，不必让这道特色美食就是这样错过了的啦，上边也有所为大伙儿详细介绍怎样去做这一卤鸡翅的呢，大伙儿要好好地的看一看 。
###其它资料参考###鸡翅280克、卤味料半包、辣椒几个、姜适量、花椒1勺、八角3个、料酒1勺 。
步骤：
1、准备好鸡翅洗净 。
2、准备好卤味料 。
3、准备点辣椒，花椒和八角 。
4、锅加水，放入鸡翅和卤味料 。
5、加入辣椒 ， 花椒，八角 ， 姜片，料酒，盐和酱油，中火慢卤20分钟 。
6、捞出装盘 。
###其它资料参考###老卤鸡翅
〖用料〗鸡全翅20只，老卤1碗，美味鲜酱油大半碗 ， 蚝油1碗 ， 寿司酱油小半碗，老抽半碗 ， 加饭酒一碗，生姜一块，大蒜10粒，大葱1根
八角、桂皮、干辣椒、香叶各少许，老冰糖6块
老卤鸡翅的做法
1.将洗净的鸡全翅放入冷水中 ， 取少量的生姜、大蒜、桂皮、香叶、八角、加饭酒一起煮 ， 此目的为绰水
2.当开始沸腾的时候，就要不停的捞起上面漂浮的杂质 ， 直到捞干净为止、此过程大概需要15分钟，关火，将鸡全翅捞起、放在冷水里冷却，之后再次洗净，待用 。
3.烧卤：在锅里放入老卤、切段的大葱、敲扁的大蒜、生姜、八角、桂皮、干辣椒、香叶、老冰糖，加水上盖大火煮 ， 煮沸后过5分钟左右关火 。
4.一个一个放入鸡翅，再放入美味鲜、寿司酱油、蚝油、老抽，加水没过鸡翅，不要加盖煮，等沸腾后 ， 看是否还有杂质浮起，如果有则用勺子捞出 。等没有杂质后 ， 上盖中火煮大概1个小时左右 。
5.煮的过程中，每隔15分钟用勺子反动一次 ， 避免粘锅 ， 均匀上色 。喜欢吃卤蛋的小伙伴在煮沸后20分钟加剥好壳的鸡蛋，出锅 。
文章插图
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