3、休眠芽
休眠芽在树体上保持休眠状态的芽 。分为越冬芽、潜伏芽 。越冬芽是由于低温或日照时数低于某一数值时，处于被迫休眠状态的芽 。多在秋季形成，外有3～5枚富有蜡质的鳞片包围，以抵御不良的外界条件 。休眠期间，茶树的新陈代谢降低．芽处于不活动状态 。经秋冬养蓄 ， 树体积蓄了丰富的可塑性物质 ， 芽肥大而饱满 。潜伏芽是茶树枝上长期保持休眠状态的腋芽，仅在顶芽除去或死亡，或茎干受伤、受冻时它才活动．形成新枝 。
参考资料：百度百科-侧芽
###其它资料参考###定型修剪的时间：每年的春、夏、秋季均可停止 ， 以春季茶芽萌生之前的早春2-3月为最佳时间 。
1.定型修剪的次数：普通幼龄茶树需停止3-4次定型修剪，即定植后3-4年内每年停止1次定型修剪，海拔低、肥水条件好、长势旺的茶园一年可定剪2次 。定型修剪的办法：当茶苗高度到达25-30厘米时 ， 离地15-20厘米处保存2-3个丰满芽下剪，是为第一次定型修剪；当苗高到达35-40厘米时，离地30厘米处下剪 ， 是为第二次定剪；当苗高到达45-50厘米时，离地40厘米处下剪 ， 是为第三次定型修剪 。每次修剪请求剪口平滑，呈45°角 。剪后管理：每次定剪后应立刻增施肥料并及时防治病虫害 。
2、青壮年茶树——轻修剪和深修剪 。轻修剪：普通每年的2-3月份停止1次，普通剪去冠面3-5厘米的绿叶层及良莠不齐的枝叶 。深修剪：当茶树冠面呈现许多鸡爪枝、纤细枝、节节枝时 ， 就要停止深修剪，详细时间肯定在每季茶采摘完毕后立刻停止 。详细办法是：剪除鸡爪枝、节节枝、细弱枝，普通修剪深度为8-12厘米，剪后冠面呈弧形 。
3、衰老茶树——重修剪或台刈 。重修剪：关于树势衰老、枯枝病虫枝较多、育芽才能弱、对夹叶不时呈现、产量逐年降落的半衰老茶树以及树势矮小、萌芽力差、产量无法进步的未老先衰茶树，均可采用重修剪 ， 依衰老水平剪去原树高的1/3-1/2，越衰老剪去越多 。重剪时用剪刀或整枝剪 ， 将冠修成弧形，并剪去下部病虫枯枝和局部细弱枝 ， 切口应平滑稍斜 。台刈：对树势衰弱、树冠多枯枝、虫枝、细弱枝、芽叶稀小且多是对夹叶、主干枝附生地衣、苔藓、单产极低的老茶园可采取台刈改造 。普通在离空中或茶树根颈5-10厘米处用利刀或特地的刈剪斜剪，大的主杆可用锯 。剪（锯）时应避免切口决裂 。
4、茶树修剪应配合相应的技术措施①剪后立刻停止肥、土、水管理，重点是深施重施有机肥 。②修剪应与采、留叶相分离 。③发现病虫及时防治 。
###其它资料参考###茶树是自然界留给人类的宝贵财富 ， 茶树生长出茶叶，然后采摘、制作再到茶叶市场进行交易 ， 完成茶叶的发展链 。那么采摘茶叶对于种茶人来说是一种经济收益，但是对于茶树来说却是损伤和刺激 。那么要怎样做才能是合理的采摘茶叶呢？
为什么要合理采摘茶树鲜叶
⑴采摘的生物学基础
在茶叶采摘过程中，自始至终存在着两个基本的矛盾，即采茶与养树之间的矛盾 ， 芽叶的数量与质量之间的矛盾 。只有在充分认识茶树生育特性的基础上，合理运用采摘技术，才能协调采与养、量与质之间的关系，实现茶叶的优质高产、延长经济年限、提高经济效益的目的 。
茶树是一种多年生的常绿叶用作物 ， 采收的芽叶即茶树的新梢，既是制茶的原料，亦是茶树重要的营养器官 。新梢上成熟的叶子是茶树进行光合作用和呼吸作用的场所 。茶树新梢具有顶端生长优势和在年生育周期中我次萌发生长的特性 。茶树新梢由顶芽和侧芽萌发生育而成 。顶芽和侧芽所处位置和芽最先萌发，生长亦最快 ， 占有优势地位 。但顶芽的旺盛生长，抑制了侧芽的生长，使侧芽萌动推迟，生长减慢 ， 甚至呈潜伏状态 。所以在自然生长情况下，新梢每年只能重复生长2~3次 ， 分枝少，树冠稀 。而人为的采摘 ， 可解除其顶端优势，促进侧芽不断萌发 ， 使生长加快，新梢生长轮次增多以及萌芽不断萌发，使生长加快，新梢生长轮次增多以及萌芽密度增加 。但茶叶采摘不能过度，否则茶树上叶子太少会对光合作用产生影响，不利于有机物质的形成和积累 ， 从而影响茶树的生长发育 。茶树叶子是随着新梢的生长而开展的 。叶子的生育速度、展叶多少、成熟历期、叶子的寿命等生物学特性，与茶树内部的生理机能和外界的环境条件紧密相关 。据中国农业科学院茶叶研究所在杭州地区测定，新梢生长快的 ， 2~3天可展一片叶子，生长慢的，则需5~6天 。叶子从初展到成熟的历期，生长快的只需13~14天 ， 生长慢的则需28~29天，平均16~25天 。新梢展叶多少，差异甚大 ， 多的可达10片以上，少的只1~2片，一般能展叶4~6片 。茶树叶片寿命，以春梢上着生的最长，夏叶其次，秋叶最短 。叶子的平均寿命一般不超过一年，约320天左右 。老叶脱落常年都有，但多数在生长季节脱落，新叶生长最多之时，也是老叶脱落最多之际 ， 4~5月是落叶高峰期 。叶子是茶树制造有机物质"加工厂"，叶子的适度繁茂是衡量树势强弱和预测茶叶产量高低的标志和依据 。所以在年生育周期内 ， 必须有适量的新生叶子留养在茶树上 。树冠上绿色面积的多小，主要是茶叶采摘留叶的数量和留叶时期所决定 。
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