测试鲜奶油的打发程度把搅打球放到奶油桶里一半深时再拿起 。看球尖的奶油的状态是什么样 。再试试将球倒立奶油会出现什么效果 。
###其它资料参考###如果想要鲜奶油的口感更好 ， 在打发好的鲜奶油里加入少许朗姆酒（一般500克鲜奶油加1小勺/5ml即可），再搅打均bai匀 。加入朗姆酒的鲜奶油，会不那么腻哦 。
鲜奶油打发过程：
1、动物性鲜奶油打发前需放在冰箱冷藏12小时以上 。只有温度足够低的鲜奶油，打发后才不会很快化掉，尤其是夏天 。将鲜奶油倒入大碗里，根据个人口味加入细砂糖（参考加糖量：每100克鲜奶油加10克糖 。若用植脂奶油 ， 因本身含糖 ， 不需要加糖） 。
2、用电动打蛋器搅打鲜奶油 。
3、随着搅打的过程，鲜奶油会变得越来越稠厚，体积也渐渐变大 。
4-6、继续搅打，鲜奶油会越来越稠厚，搅打过程中打蛋器搅打出的纹路越来越清晰 。
7、当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时，就打发好了 。打发后的体积明显增大 。
【打奶油放什么比较好打】8、提起打蛋头 ， 会拉出硬挺的小尖角 。
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