猪肚放砂锅煮多久能熟 _猪肚

猪肚烧多久才烂？

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猪肚烧多久才烂？要看你用的是什么烧法。
如果用高压锅炖猪肚，一个猪肚30分钟就烧酥烂了。
如果用不锈钢锅，烧一个小时一般可以烧酥烂了。
如果放在砂锅里炖，可以炖1至2个小时，可以炖得比较酥了，而且砂锅炖的猪肚会特别香。
如果用炒菜锅烧猪肚，一般煮2个小时可以烧得很酥烂。
猪肚的烧制方法有很多，有白切猪肚，红烧猪肚，炒肚丝，肚包鸡等等都好吃又美味。
以下介绍一款猪肚的家常烧法：
1.先把猪肚清洗干净。
2.锅里烧水，水里放一些料酒、大葱、姜和花椒，水开后放入猪肚焯水，大概几分钟就可以了。
3.焯好水的猪肚取出来，把猪肚上的油和白色硬壳去掉。锅里加入干净的水，加入料酒、大葱、姜和花椒，把猪肚放进去，水开后把火关小一些，煮1个半小时左右。
4.煮猪肚的过程中，可以把蒜准备好。
5.煮好的猪肚切成粗条。
6.煮猪肚的汤过滤备用。
7.锅里加入适量的油，油热后，把蒜放入，再放一些花椒，小火炸出香味，至蒜变金黄色。
8.放入大葱末和姜末。
9.翻炒片刻，放入肚条翻炒，同时放入料酒、盐、生抽和胡椒粉。
10.倒入煮猪条的汤。
11.至淹没肚条。
12.大水烧开后，中小火炖煮20分钟左右，起锅前，再倒入一小碗淀粉水收汁，再加入鸡精调味，盛盘时，再放入一些葱花即可。

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猪肚汤一般要煮两个小时左右。
猪肚汤的做法，将新鲜的猪肚处理干净后，放入锅中焯水备用。
准备配料，山药去皮切滚刀块，枸杞红枣，姜片，花椒八角料酒。
把猪肚放入砂锅中，加入适量的水，水开后撇去浮沫，加入料酒姜片，花椒八角，小火焖煮一个小时，然后放入山药块，红枣枸杞，继续焖煮一个小时，加入盐，胡椒粉调味即可。
###其它资料参考###用砂锅炖的话，猪肚和猪心大约炖煮个一个小时左右。就可以捞出来进行凉拌了。猪肚和猪心含有丰富的氨基酸，矿物质和各种维生素。能够给人体补充充足的能量。和各种营养物质。人体经常使用猪肚和猪心。能够提高身体免疫力。还能够。增强抵御疾病的能力。
###其它资料参考###【猪肚放砂锅煮多久能熟】煮2小时能熟。
主料：猪肚1个、老母鸡半只。
辅料：高丽参适量、枸杞子适量、红枣适量、桂圆适量、花椒粒适量、精盐适量、白醋适量、生粉适量、白酒适量、老酒适量、牙签适量、生姜适量、油适量、大蒜适量、小葱适量、生抽适量。
猪肚包鸡的做法
1、猪肚1个，约2斤重，用盐、白醋、生粉、白酒搓洗猪肚至无臭味无杂物。老母鸡半只（忘了拍照），约1斤3两，在流水下洗净，切掉鸡头、鸡脖子、鸡屁股（这3样可扔掉）
2、将姜片、红枣、桂圆、花椒粒均匀的填在老母鸡的肚子上。将老母鸡缓缓的完好的塞进猪肚里。
3、猪肚用牙签封口固定住。
4、将包着鸡的猪肚移到锅内，加姜片、高丽参片、枸杞子，注入适量清水，加适量老酒，大火烧开，撇去浮沫，转中小火煲2个小时，中间将猪肚包鸡翻一次身，使其受热均匀。（最好用砂锅，我家砂锅不够大，只好用炒锅。）
5、煲完后，将猪肚包鸡取出放置在大容器内，因为切的时候里面会有汤流出来。在猪肚边缘用刀慢慢切开，将老母鸡完好取出。将老母鸡里面的桂圆红枣都回到汤里，花椒粒生姜片直接挑掉不要。