②抗菌及杀虫作用
辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用 ， 但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效 。其枝、叶并无抗菌作用，仅对结核杆菌有很轻微的抑制 。10-20%辣椒煎荆有杀灭臭虫的功效 。
③发赤作用
外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用，使皮肤局部血管起反射性扩张，促进局部血液循环的旺盛 。酊剂可用于冻疮；但也有人认为，辣椒仅强烈刺激感觉神经末梢，引起温暖感，对血管则很少影响，高浓度也不发泡，故不能视为发赤剂 。
④对循环系统的作用
辛辣物质（生姜、胡椒，特别是辣椒）可刺激人舌的味觉感受器．反射性地引起血压上升（特别是舒张压） ， 对脉搏无明显影响 。辣椒碱或辣椒制剂对麻醉猫、犬静脉注射可引起短暂血压下降、心跳变慢及呼吸困难，此乃刺激肺及冠脉区的化学感受器或伸张感受器所引起 。对离体豚鼠心房则有直接的兴奋作用，对大鼠后肢血管也有收缩作用 。
⑤其他作用
国外曾报道 ， 食用红辣椒作调味品（品种不明）的食物3周后，可使血浆中游离的氢化可的松显著增加，尿中的排泄量也增加；还能降低纤维蛋白溶解活性 。地上部分的水煎剂对离体大鼠子宫有兴奋作用 。
相信 ， 大家大多都知道辣椒的营养价值，可是却很少有人知道辣椒的药理作用吧 。上面所整理的药理作用，大家也可以记牢 。常吃辣椒身体好 ， 常吃辣椒不生?。郧安话岳钡呐笥? ，以后偶尔也要吃吃辣椒才好，偏食可是对身体不好的哦 。
###其它资料参考###有的人特别抗拒吃辣椒， 糖醋辣椒非常好吃 。辣椒洗净，去蒂去籽，两边拍扁 。调一小碗酱料出来 ， 放盐生抽，老抽 ， 蚝油，醋，糖， 油煸1一分钟左右， 倒入调好的酱汁。翻炒一分钟入味即可 。
###其它资料参考###糖醋辣椒的做法步骤
糖醋辣椒的做法步骤：11辣椒
糖醋辣椒的做法步骤：22辣椒去籽洗净切块
糖醋辣椒的做法步骤：33锅内放油加热
糖醋辣椒的做法步骤：44放入辣椒煸炒
糖醋辣椒的做法步骤：55放少许盐煸炒3分钟
糖醋辣椒的做法步骤：66然后放点糖煸炒2分
糖醋辣椒的做法步骤：77再加少许生抽煸炒3分钟
糖醋辣椒的做法步骤：88再加适量的醋煸炒
糖醋辣椒的做法步骤：99最后放少许味精煸炒，出锅装盘
###其它资料参考###糖醋辣椒
食材明细
辣椒500克、油适量、盐少许、糖少许、醋适量、味精少许、生抽少许
糖醋辣椒的做法步骤
1
辣椒
2
【什么人糖醋辣椒】辣椒去籽洗净切块
3
锅内放油加热
4
放入辣椒煸炒
5
放少许盐煸炒3分钟
6
然后放点糖煸炒2分
7
再加少许生抽煸炒3分钟
8
再加适量的醋煸炒
9
最后放少许味精煸炒，出锅装盘
###其它资料参考###一道好吃又下饭的小菜：糖醋辣椒，这么腌制，简单省事 ， 更入味
辣椒特别强调是新鲜青椒，其它材料有大蒜、生姜、白糖、味精、盐、酱油、醋、甜油 。把大蒜生姜切成这样 。
盐了这么多、放了一袋醋4袋半甜油一袋半酱油 。这个比例我是大致放的，可以根据个人喜好添加或减少 。
把甜油、酱油醋都倒锅里煮开到在盆了凉透了用，再烧一碗油凉着 。
然后把辣椒洗一下 。
再烧锅开水，把洗好的辣椒放在开水里面过一下，捞出来 。
过开水后，辣椒剪成这样，目的就是容易进味 。
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