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土豆里面的营养都有什么土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素 ， 还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素 。
吃土豆有什么作用第一个，马铃薯块茎含有大量的淀粉 ， 还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等，嫩有效的提供人体所需要的糖分；
第二个，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质 ， 容易消化、吸收 ， 优于其他作物的蛋白质 。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸；
第三个 ， 马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐 。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的 。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等 。此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素 。
土豆有什么食用禁忌1.发芽土豆：购买土豆一定要注意，不要发芽的土豆，吃发芽的土豆会中毒，做土豆的食材时，不要将土豆泡在水里时间过长，时间久了，会造成营养的流失 。
2.脾胃弱：土豆对于脾胃虚弱的人应该少吃 ， 土豆能对肝脏解毒，消除身体内的有害的成分，加强身体健康 。
3.孕妇：很多选择的食材一定要慎之又慎 ， 孕妇不要经常食用马铃薯，不能食用发芽的土豆，容易导致中毒，影响胎儿的发育 。
土豆的热量有多少【土豆里面的营养都有什么 吃土豆有什么作用】每100克的土豆所含有的热量为76大卡，一个小的土豆可食用的部分大概是122克，其所含有的热量大约为93大卡，需要我们散步64分钟才能将这些热量消耗掉 。
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