6、煎一下，让豆腐泡定型，将煎好的豆腐泡都盛出来，用锅中剩余的油下入姜丝和葱丝煸炒
7、煸炒出香味后，加入准备好的笋，香菇和黑木耳片 ， 一起翻炒几下 ， 再加入刚煎好的豆腐泡一起翻炒
8、再加入适量的料酒，再加入适量的水一起煮 ， 煮开后大火收汁，加入适量的盐，胡椒等调味料 ， 装入盘中，再在上面撒上小葱末
###其它资料参考###主料
豆腐看胃口油看豆腐
自制豆腐泡（油豆腐）的做法步骤
1. 豆腐洗干净洗掉水分
2. 我做的是迷你版，正常的要切的大一些 。
3. 油温到用筷子放下去有气泡就可以放豆腐了
4. 放豆腐的时候要小心?。∮徒Φ美骱?。这个候开大火 ， 其实要看你家炉火 ， 我家的太猛了 。
5. 到了表面开始白白黄黄的像这帅气的样子就可以把火调小
【什么样的豆腐能做油泡豆腐】6. 金黄色就可以捞起来啦
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