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【什么样的大白菜不能吃 大白菜可以放冰箱里保存吗】什么样的大白菜不能吃腐烂的大白菜、剩得时间过长的、没腌透而半生半熟的、反复加热的大白菜 ， 这些大白菜不能食用 。因为在这四种情况下 ， 大白菜会含有亚硝酸盐，亚硝酸盐进入体内 ， 会与身体中的血红蛋白结合，形成高铁血红蛋白，导致体内缺氧，出现中毒症状 ， 从而出现呼吸困难、麻痹 。
大白菜可以放冰箱里保存吗冰箱中的空气比较密封，没有过多的空气流通 ， 很容易将大白菜中的水分流失，而且大白菜在密封的环境中很容易腐烂，一般放在冰箱中的大白菜都会出现干瘪，叶面上出现黑点的现象 。
大白菜怎么保存时间长在储存大白菜的时候可以直接将大白菜用保鲜膜包裹住 ， 至于通透的地方，用这种方法储存的大白菜的时间能够持续在3天或者是5天左右 。
大白菜可以做什么美食醋溜大白菜材料：大白菜1棵 ， 生姜、大蒜、干辣椒、生抽、香醋、白糖、食盐、鸡精少许
做法：将大白菜叶子掰下来，清洗干净之后撕成小块沥干水分备用;将大蒜切末、生姜切丝、干辣椒切断备用;将香醋、生抽、食盐等调味料按照合适的比例调成调味汁备用 。锅里面加入少许的食用油烧热后，放入生姜丝、干辣椒炒出香味，然后先将大白菜的梗放入锅中翻炒一会儿，接着放入叶子继续翻炒 。等炒到稍微软一点的时候，倒入调味汁炒一会儿就可以出锅了 。
功效：大白菜富含有膳食纤维，用醋溜的做法 ， 可以起到很不错的开胃的效果，特别适合食欲不振的人群来食用 。
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