虾仁馄饨住多久 _馄饨

煮馄饨一般煮多少分钟？

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煮馄饨一般煮多少分钟？如果是现包的话5分钟就熟了，如果是速冻的话10分钟左右熟。全部漂起来差不多就熟了。要用大火煮，水要多放。先等水开了，在下混沌，水再次烧开等一两分钟，再加点冷水，再次烧开，继续烧4-6分钟就好。在此期间可以摇混一下，防止粘锅，混沌之间粘着。
要是想保持馄饨本身的原味，就用热水，这样熟的快，馄饨本身味道很好。要是喜欢喝馄饨汤呢，就用稍微凉点的水，这样馄饨的味道会比较充分的融合到馄饨汤里。
煮馄饨的时候，需要掌握以下技巧。
1、锅里放水烧开，在等水开的同时可以在即将吃混沌的碗里放盐、味精、猪油(或者麻油)、胡椒粉、一点点紫菜、干虾，这些全凭个人喜好添加多少。
2、水开后放入混沌，盖上锅盖后要注意下，不要烧的水溢出来了。
3、当水沸腾时，混沌漂浮着时，加一大勺冷水进锅继续烧。
4、水再次沸腾后就可以起锅了，我习惯先舀一点开水放碗里把佐料冲开，然后把混沌全捞到碗里，再加适量的水进碗足够了，馄饨不能一直一直用滚水煮，这样馄饨皮很快就会烂掉，所以水开了之后就要用小火，就好像馄饨是泡在100°C的热水里面，泡熟的，如果掌控不好，那么等水滚了，加凉水也行
的！
记住馄饨不能煮太久，因为太久馄饨皮在水中浸泡了就会破，这样就不好吃了。如果煮时间太短，里面的馄饨馅又不熟，是不能吃的！

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做法
1、猪皮冻和猪油切碎，加入猪肉糜中，加上盐、生抽和少许清水，搅拌均匀，直接下手搅拌会更快更均匀
2、小虾仁去壳，备用
3、手轻轻攥起拳头，虎口处形成一个洞，放一张馄饨皮
4、中间放入少许肉馅，虎口处慢慢张开
5、让馄饨馅自然落下，同时虎口处慢慢收紧
6、馄饨馅落到掌心内，虎口掐紧馄饨皮
7、逐个将馄饨包好
8、取一深锅，注入大量清水，大火烧开
9、加少许盐，用铲子在水里画圈，使水晃动，此时迅速将馄饨下入水中
10、轻轻用铲子搅动馄饨，依然保持大火
11、盖上盖子，半分钟后继续搅动一次馄饨以防粘锅
12、大火烧开后转中火，保持水沸腾状态，依然盖锅盖
13、煮2分钟左右，馄饨都飘起来时，可以用馄饨汤来调馄饨汤
14、碗里加少许胡椒粉、盐、生抽、虾皮、香菜和葱花，加入煮馄饨的水备用
15、馄饨飘起来后继续煮大约1分钟，开盖后馄饨肚子都鼓起来转中小火煮半分钟关火
16、用笊篱将小馄饨捞入调好汤的碗里即可。
PS：
煮馄饨要用深锅，每次煮的馄饨不能太多，否则馄饨会受热不匀有的熟了有的没熟。
煮馄饨的水要多，否则馄饨还没熟就变成一锅浆糊了。
捞馄饨时尽量控干水在放入碗里。
馄饨馅不可包的太多，不容易煮熟，大约一茶匙的量就可以。
###其它资料参考###虾仁馄饨是一道浙江省汉族小吃，味道清香，十分好吃。好吃的虾仁馄饨做法有哪些呢?下面我跟你分享一下虾仁馄饨的好吃做法。
虾仁馄饨的好吃做法一
虾仁馄饨的材料
主料：
【虾仁馄饨住多久】猪肉糜猪皮冻小虾仁
辅料：
馄饨皮清水
胡椒粉
生抽