5、放置茶篮中不可紧压 ， 以免芽叶破碎、叶温增高；采下的鲜叶要放置在阴凉处 ， 并及时收青，运往茶厂每天至少中午、傍晚各收送一次 。
6、运青的容器应干净、透气、无异味；运送鲜叶过程中，堆放时不可重压 。
7、在采茶时，要实行先达标准的先采，小的继续留养，不能大、小、老、嫩一把采 。在采茶时用拇指和食指夹住新梢拟采摘部位，食指向上稍微着力，略为一提，即可采摘 。另外在采摘时要保持芽叶的完整性，不伤芽叶，不采老梗、老叶 。上下左右兼顾 ， 眼到手到，方为一枚合格的老茶农 。
###其它资料参考###1、茶叶鲜叶采摘方式分为打顶采摘法、留真叶采摘法和留鱼叶采摘法三种 。
2、打顶采摘法是等新梢展叶5~6片叶以上 ， 或新梢即将停止生长时 ， 摘去一芽二三叶，留下基部鱼叶及三四片以上真叶 ， 一般每轮新梢采摘一二次 。采摘要领是采高养低，采顶留侧，以促进分枝，培养树冠，这是一种以养树为主的采摘方法，常在重修剪或台刈后采用 。
3、留真叶采摘法亦称留大叶采摘法，是当新梢长一芽三四叶或一芽四五叶时，采去一芽二三叶，留下基部鱼叶和一二片真叶 。这是一种既要采摘，也注意养树，采养结合的采摘方法 。
4、留鱼叶采摘法，是当新梢长到一芽一二叶或一芽二三叶时，采下一芽一二叶或一芽二三叶，只把鱼叶留在树上，这是一种以采为主的采摘法 。春茶采摘名优茶时常采用此法，以提高产量 。
###其它资料参考###一般采摘标准是：以茶树冠顶叶形成小开面至中开面，或芽梢已形成驻芽时采2－4叶，以3叶为佳 。手工采茶要求提手采，保持芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带鳞片，鱼叶，茶果与老枝叶，不宜捋采和抓采，掐采 。
手采茶方法有三种，一是掐采，又称折采，不提倡这一采法；二是提手采这是适中标准采摘的手法 。这是有机绿茶的主要采法 。三是双手采；这是提高采茶工效的先进手采方法，比单手采亲效力提高50%—100% 。一般每人每天少的可采20-25kg，多的可达35-40 kg，但茶树必须具有理想的树冠，采摘面平整，发芽整齐 。
###其它资料参考###去茶山或茶园采茶！
原料
茶叶，剪刀 ， 芽叶，背篓
方法/步骤
采摘春茶 ， 要根据茶叶的品类 ， 在合适的时间段进行采摘 。比如绿茶的春茶可以较早采摘，而乌龙茶铁观音 ， 永春佛手则需要在4月中旬开采 。
茶叶采摘不宜时间太早或者太晚，因为早晚温度低或者雾气重，对制作茶叶影响很大 。最佳采摘时间段在9：00-15：00，连续雨天 ， 可等晴天后停1-2天采摘 。
采摘茶叶要制定严格的标准，绿茶采摘，在新梢展二三叶或三四叶时采下一芽二叶或一芽三叶适中采摘，要适当预留新叶 。永春佛手采摘标准是在新梢展开四至五叶，顶芽形成驻芽时采下二、三叶 。
采摘茶叶要注意质量和数量，不能用手胡乱抓一串，然后硬拽 。这样会破坏鲜叶的 ， 而是要看准了用手轻轻采摘，或者用剪刀剪下 。
茶叶采摘后，要放到茶背篓里或者布袋里面，茶叶不能放太满 ， 不能用手去按压，都会对鲜叶产生影响 。
茶叶采摘完成后 ， 要快速运输到加工地点，把茶叶倒出来，在日光作用下，完成晒青，使茶叶上水分消散 。
END
注意事项
茶叶采摘看似简单，但要想制造出好茶叶，还是要制定严格的标准，并按标准去执行操作 。
###其它资料参考###1、要选择适合的采摘期，一般采摘茶叶在上午九点到下午四点，并且天气最好晴朗，这事关到空气中的湿度和水分影响刚采下的茶叶的质量 。
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