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青萝卜怎么做炒好吃( 二 )

生活百科萝卜


5、萝卜熟透放鱼片，加盐和鸡精调味即可 。
好吃的青萝卜做法——青萝卜糕
材料
材料(A)：
1) 青萝卜丝 700g
2) 细盐 1tsp
3) 水 400g
材料(B)：
1) 粘米粉 300g
2) 澄面粉 50g
3) 细盐 1.5tsp
4) 白糖 1/2Tbsp
5) 水 600g
做法
1、青萝卜丝加入细盐搅拌均匀，放置一旁约20分钟，然后挤干萝卜的释放出来的水分 。
2、锅里加入400g的水煮滚，把挤干水的青萝卜丝加入煮约5分钟 。
3、把(B)料混合均匀至无粉粒状态的粉浆，慢慢倒入做法(2)里头搅拌均匀 。
4、用小火边煮边搅拌，煮到粉浆变浓稠，搅拌的时候会出现明显的漩涡状即可(一定要不停地搅拌，以免锅底烧焦) 。
5、面糊倒入铺好烘焙纸的烤模里(我用7寸模)，放入蒸笼里，大火蒸1个小时 。
【青萝卜怎么做炒好吃】6、冷却后，才拿出来切块 。吃的时候 ， 两面可以沾上粘米粉来煎香，淋上辣椒酱，好吃!

###其它资料参考###家常青萝卜切成丝这样炒比肉还好吃：做法不仅简单而且实惠
[食材]：
青萝卜:1个 葱末:适量 盐:1匙 油:适量
[做法]:
1:所有食材都准备好，青萝卜放入盆中倒入适量食用盐和水浸泡15～20分钟(加后盐浸泡是为了祛除青萝卜80％多余的农药残留，没有盐可以用小苏打代替）清洗干净后用刀切成片后再切成细丝(嫌刀切的慢可以用擦丝器擦成细丝） 。
2:葱切成葱末备用 。
3:锅内倒入适量油烧热倒入切好的葱末爆出香味 。
4:倒入切好的的萝卜丝后转大火炒至萝卜丝断生(差不多炒2～3分钟）倒入1匙盐翻炒均匀关火盛出即可 。
[小贴士]：
1：素炒青萝卜一定要大火爆炒，并不能炒至时间过长，不然容易炒烂 ， 影响口感 。
2：清炒青萝卜丝一定要比平时多放掉食用油，这样炒出的萝卜丝才好吃 。
3：喜欢吃辣的可以加点干辣椒或者小米辣进去 。

###其它资料参考###首先我们将从市场上买回来的青萝卜去皮之后洗干净，然后切成丝状，这时候我们就要注意了 ， 切的一定不能太宽或者太厚，如果太厚的话可能会影响我们炒出来后的口感 ， 然后准备一些葱姜蒜当做辅料，然后我们将葱切成片，装将蒜捣成末 ， 然后再准备一口锅，往里面放入一些食用油，等油加热之后再把辅料放进去，让香味炒出来 ， 然后我们再把洗干净切好的萝卜放进去炒，然后再加一点食用盐和鸡精，翻炒几下后再加入一些酱油，这样可能会更好吃，然后再适量的加入一些水，等稍微煮一下就可以出锅了，切记不要煮的时间太长 ， 要不然很可能就发软 。
那么清炒青萝卜的时候有哪些注意事项?首先我们在炒青萝卜的时候，一定要用大火快速的翻炒，如果炒的时间长的话就很可能会使青萝卜中的水分溢出来 ， 然后不要提前放盐，如果过早放盐的话也很容易溢水，这样会影响炒出来之后的口感 。
青萝卜中所含的热量非常的少 ， 但是它的营养价值含量却非常丰富，青萝卜中所含有的纤维素非常丰富，使用之后可以增加我们身体中的饱腹感 ， 所以说对减肥是非常有作用的，并且青萝卜中含有的硝化菌素可以帮助我们身体中的有毒物质排出，增强我们的身体健康 。
###其它资料参考###青萝卜可用如下方法炒好吃：
青萝卜去皮洗净后，切成细丝 。
炒锅中倒入油，油微热时 ， 放入红辣椒，大葱片和八角 。待红辣椒稍变色，就倒入青萝卜丝翻炒 。

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