###其它资料参考###香菇山药可以做火锅底料的 ， 推荐香菇山药的其他做法，参考如下：
香菇山药的做法详细步骤：
1. 将胡萝卜、山药洗净，去皮切片；
2. 香菇洗净 ， 切薄片，放入加盐的水中浸泡，以免发黑；
3. 葱洗净，切段备用；
4. 锅中加油烧热 ， 爆香葱段；
5. 放入山药、香菇、胡萝卜炒匀，淋少许淡色酱油调味；
6. 加少许水，以中火焖煮10分钟至山药熟软；
7. 再加入盐和胡椒粉调味，盛出即可 。
香菇山药的做法健康提示：
1. 山药营养丰富，含淀粉、黏蛋白、维生素C、碘、钙、铁、磷等多种人体不可缺少的营养素 。
2. 山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑 。
食物相克：
【山药煮火锅要多久能熟】山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服 。
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