小青柑腥味如何去除？有谁知道？？
文章插图
1，小青柑挖过后并未阴干便直接填茶，造成柑囊湿度大 ， 同熟茶粘在一起通过低温烘焙不干，后期可能会有发霉的腥味 。
2，小青柑并未杀青填茶直接烘焙 ， 导致青臭味同酶同被普洱熟茶所吸收，造成腥味 。
3，普洱熟茶本身太新，刚刚出堆 ， 有一股泥腥味 。放入小青柑内便喝出泥腥的味道 。
4 ， 普洱熟茶在仓储过程中受潮，微生物继续活动产生渥堆味，而同柑身继续发酵 ， 造成腥味 。
5 ， 低温烘焙走味后普遍有一股腥味，因为烘焙的小青柑的烘香是会慢慢散去的，而走味散香的小青柑就是腥的 。
文章插图
1、首先将青柑放在开水中浸泡一下 。
2、其次倒掉水分，这样可以去除小青柑中的杂质 。
3、最后在泡制过程中需要少茶多水进行浸泡，这样可以使小青柑的味道更加鲜浓，而且避免青柑出现腥味 。
###其它资料参考###好的 。
关于小青柑的树龄，树龄越大，根系发达，可以吸收到的营养成分是不一样的，因此柑皮内含物质也是越高的；从口感上去说的话，树龄越大的小青柑，口感越甜醇，柑皮的异味、刺激性比较平和 。
正宗小青柑，采摘的是没有城成熟的新会柑，所以酸、涩味道是比较重的，所以需要经过杀青工艺去抑制酶的活性，来降低小青柑的酸涩度 。
一般杀青有两种不同的工艺：蒸青与烘青，两种杀青方式均可，烘青操作更容易控制，一般批量生产为保证工艺稳定性多选用烘青技术 。
###其它资料参考###1、颜色：首先仔细观察小青柑的颜色，如果颜色呈现枯黄色的话，则说明为劣质的小青柑 ， 这种小青柑的品质很一般，要选择颜色为墨绿色的小青柑 。
2、白霜：如果小青柑的外皮有一层白霜的话，则说明为陈年的小青柑，当小青柑放置几个月之后，小青柑的表皮就会出现白霜，是正常现象 。
3、开口：接着再对比一下小青柑的开盖大小 ， 如果开口很大的话，则说明该小青柑的做工很粗糙，品质也比较一般 ， 要选择开口较小的小青柑 。
4、气味：闻一闻小青柑的气味，如果闻起来有一股小青柑特有的清香气味的话，则说明为正品的小青柑 ， 反之如果闻起来有一股刺鼻性气味的话，则说明为劣质的小青柑 。
5、口感：最后再品尝一下小青柑的茶汤，如果喝起来有霉味或者泥腥味的话 ， 则说明为劣质的小青柑，反之如果喝起来口感香甜的话 ， 则说明为正品的小青柑 。
###其它资料参考###小青柑是知名的普洱茶品牌之一，相信喜欢喝普洱茶的朋友对这个品牌应该都比较熟悉 。那么 ， 小青柑普洱茶好喝吗？小青柑普洱茶怎么样？
小青柑普洱茶好喝吗
通常熟普也好生普也好，喝起来总是觉得口感有些涩 。但小青柑不同，柑橘外皮很好的中和了熟普的涩口，口感顺滑，味道香甜 。虽说不洗茶直接喝会略微有一点土腥味，但也无法掩盖茶香和果香 。
小青柑普洱茶怎么样
1、未打开就一阵清香扑鼻而来，打开发现周围形成了白霜，柑油含量比较给力 。
2、因为小 ， 为了保持完整性整颗浸泡，普洱因裹在青柑内，故浸出略慢，但比较耐泡 。
3、大小适中、携带方便、柑香怡人、果小味浓、健脾养胃、四季适宜 。
小青柑冲泡方法
