问：炖猪肚需要多长时间？
答：喝汤是国人的共同爱好，饭桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季 ， 汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开 。特别要提的是炖猪肚，在这个寒意逼人的季节里面 ， 一碗猪肚汤不仅能够让人食欲大振，还能暖身养胃哦 。在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循，否则就可能出现偏差 。有的时候炖汤时间越长 ， 蛋白质含量越低，所以无需长时间炖汤 。专家提醒说 ， 长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素；加热1-1.5小时，即可获得比较理想的3种煲汤的营养峰值 ， 此时的能耗和营养价值比例较佳 。
妈网百科碎碎念：相信这回大家都涨姿势了吧，炖猪肚也是同样原理，不要炖太长时间，一般1个多小时就ok了哦 。
炖猪肚适合哪些人吃
猪肚，是日常生活中比较常见的一种动物内脏，进食猪肚对我们的身体大有裨益哦，顺着以形补形的原则，猪肚也就是猪的胃 ， 吃猪肚能够起到很好的养胃效果哦 。猪肚的做法有很多，炖猪肚就是比较常用的做法，这样炖出来的猪肚能在最大程度下保存猪肚的原味 。那么炖猪肚适合哪些人吃呢？就让万能的妈网百科来为大家讲解这方面的知识 。
猪肚作为一种常见的动物内脏，它具有的特殊功效特别适合以下的人群食用：
1、适宜虚劳瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；
2、适宜中气不足，气虚下陷 ， 男子遗精，女子带下者食用；
3、适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用 。
妈网百科碎碎念：建议高血脂患者还是不要吃猪肚 ， 猪肚含有胆固醇的量是最大的，所以高血脂患者是绝对不能够吃的 。另外高血脂的患者不要吃太过于油腻性的食物注意低脂饮食和低钠饮食哟 。
猪肚加什么一起炖好
猪肚也就是猪的胃 ， 它的做法有很多 ， 可以爆炒，也可以煲汤，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法 。到了大冷天，一般人都比较喜欢吃炖汤，所以在这个时候炖猪肚再适合不过了 。那么猪肚加什么一起炖好呢？妈网百科马上为大家讲解一番 。
红枣炖猪肚：用砂锅小火慢慢炖出来的，猪肚非常软烂，因为加了红枣，汤带着淡淡的清甜，非常好喝 。汤鲜味美，可以对付换季时的食欲不振，口味偏清淡 。
淮山花生猪肚汤：淮山健脾益气，花生补血养心，猪肚是健胃佳品 ， 这三种食材搭配的淮山花生猪肚汤是一道春季的健脾养胃养生汤 。
砂仁黄芪猪肚：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞 。临床服用砂仁适量 ， 具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用 。而猪肚能健脾胃、补虚损 。两者结合，功效作用一级棒哦 。
###其它资料参考###皮肚面的的家常做法，皮肚面怎么做好吃
一、油猪皮用凉水泡软后，放入开水中 ， 煮七八分钟，捞出，用清水洗两三遍，再泡二三个小时即可
二、猪里脊切丝、油猪皮切丝，红肠切片、酱猪肚切丝，菠菜摘洗洗净
三、炒锅内加高汤烧开 ， 放入猪里脊，煮一两分钟 ， 至完全变色后，下猪皮、猪肚、红肠、榨菜丝、青菜，同时另用一汤锅煮开水 ， 水开后下入面条
【皮肚 煮多久】四、炒锅中加盐、味精调味，汤锅中的面条下至四成熟，然后捞出加入炒锅中，将面条煮至七八成熟即可
###其它资料参考###20分钟左右 。
首先要将干皮用热碱水洗一下，但不能在碱水中泡 ， 然后再烘干水分 ， 再改刀成合适的块，下面就可以开始发了，其步骤如下；
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