###其它资料参考###1、牛腩要炖多久才熟 45分钟~一个小时左右 。
2、在炖牛腩时,要合理地控制好火候的大小,火候的控制是可以影响到煮牛腩的时间的 。当火候比较大的时候,牛腩煮熟的时间就会适当地缩短 。但是当火候过小时,也要延长煮牛腩的时间 。
###其它资料参考###一般来说，炖牛腩2小时就基本OK了 。2因为牛腩中有很多筋，所以想要像做猪肉那么快的话基本不可能哈，要炖2小时才能基本变得软烂 。3如果还想更加入味和软烂的话 ， 还可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间哦 。
###其它资料参考###牛腩高压锅压30分钟左右，能将牛腩炖煮的较为软烂，肉质较为鲜嫩多汁 。炖煮牛腩的过程中不要打开锅盖，以免被蒸汽烫伤 。高压锅炖煮牛腩可以节省时间，使用高压锅时需要按照说明书操作，以免发生危险 。
牛腩高压锅压30分钟
牛腩用高压锅压30分钟左右为佳，能将牛腩炖煮的较为软烂，还能使肉质鲜嫩多汁 ， 口感较好 。使用高压锅炖煮牛腩时，需要将牛腩清洗干净 ， 在锅中提前炒制，可以使牛腩更加入味 。
将炒好的牛腩加入配菜和调料 ， 加没过牛腩的水，盖好锅盖，待水开后将锅盖盖紧并放上限压锤，压30分钟以后便可以出锅 。注意在炖煮的过程中不要打开锅盖，以免烫伤 。
【牛腩要焖多久】使用高压锅炖煮牛腩能大大缩短炖煮的时间，还能使肉质更加软烂好入口 。使用高压锅时需要按照说明书使用，避免出现危险 。用高压锅炖牛腩水量不可超过高压锅的五分之四，否则容易溢锅 。
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