竹蛏，又叫蛏子王，是一种海产动物，体形偏长，两片外壳合拢的时候像一个竹筒，所以人们常称为竹蛏，竹蛏在南方和北方都有量产，可以大规模人工养殖，味道非常鲜美，含有较高的营养价值 。促进食欲竹蛏中含有蛋白质、氨基酸、磷脂等营养成分，吃竹蛏能舒缓情绪，解除燥热，而且竹蛏味道鲜美、清爽怡人，食用竹蛏还具有的释放压力和促进食欲的功效，对上班族的年轻人而言有积极的作用 。
清热解毒传统中医认为：竹蛏味甘咸、性寒，入心、肝、肾经等，具有清热解毒的作用，夏天食用竹蛏可以驱除暑热，竹蛏还具有补阴除烦、解酒毒等功效，经常喝酒的人吃竹蛏对身体有很好的用处 。
【竹蛏的功效与作用 竹蛏的功效与作用及禁忌】
降胆固醇竹蛏中的营养成分还具有降胆固醇的作用，日常食用竹蛏可以抑制胆固醇在肝脏合成的速度，竹蛏中含有蛋白质，蛋白质是身体中的重要组成部分，食用竹蛏还可以加速身体的新陈代谢 。
利尿消肿竹蛏中含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、磷脂等营养成分，中医认为，蛏子归胃经和膀胱经，肉质鲜美、口感清爽，食用竹蛏具有止渴去痰、利尿消肿的作用，可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状 。
养阴补虚竹蛏含丰富蛋白质、钙元素、铁元素、硒元素、维生素等营养元素，滋味鲜美，营养高，具有补虚的功能，非常适合产后虚损的女性朋友食用 。
竹蛏的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群 竹蛏含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、磷脂等营养成分，食用竹蛏有促进食欲、清热解毒、利尿消肿、养阴补虚、降胆固醇的养生作用，适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿者食用 。
2、禁忌人群 蛏子性寒，脾胃虚寒、腹泻者不宜多吃 。
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