【萝卜排骨汤的功效与作用 青红萝卜排骨汤的功效与作用】萝卜排骨汤是以白萝卜、猪排骨为原料制作而成的一道家常菜，萝卜在我国民间一直被称为“小人参”，因为其中含有丰富的碳水化合物和各种维生素，其中以维生素C为典型，同时，萝卜中还含有大量的植物蛋白、叶酸等成分，具有很高的食用价值 。提高免疫力由于萝卜中含有大量的锌元素，这种微量元素是人体免疫器发育的重要组成部分，能够促进淋巴细胞的正常分化，并促进细胞的免疫功能，从而提高身体的免疫力 。
常见的提高免疫力食物：燕麦、牛肉、生蚝、菠菜、鸡肉等 。
延缓衰老萝卜中还含有丰富的维生素C，而维生素C具有抗氧化、抗自由基的作用，从而达到延缓衰老的作用，特别适宜女性食用 。
常见的延缓衰老食物：鱼类、蜂蜜、黄瓜、苹果、芒果等 。
促进骨骼生长排骨中除了含有蛋白质、脂肪等营养物质以外，还富含磷酸钙、骨胶原及骨粘蛋白等，这些物质是构成骨骼的重要组成部分，因此适宜骨质疏松、骨头受伤及发育中的儿童和青年食用 。
常见的促进骨骼生长食物：奶制品、豆制品、坚果、鸡蛋等 。
萝卜排骨汤的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群：由于萝卜排骨汤具有增强免疫力、延缓衰老、促进骨骼生长的作用，因此适宜处于发育时期的儿童、青年及女性或骨头受伤的患者食用 。
2、禁忌人群：萝卜性凉，味甘，脾胃虚寒及患有皮肤病的患者不宜食用 。
萝卜排骨汤的家常做法白萝卜炖排骨 材料：排骨1斤，萝卜1个，生姜1块，盐，鸡精少许 。
做法：
1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右 。
2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开 。
3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅 。
玉米萝卜排骨汤 材料：排骨、玉米、白萝卜、葱、姜、枸杞、盐各适量 。
做法：
1、玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片 。
2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净 。
3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水 。
4、煮至水去了1/3，将葱白捞出 。
5、放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟 。
6、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可 。
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