罗宋汤是一种浓菜汤 ， 起源于乌克兰 。以甜菜为主料 ， 辅料是土豆、胡萝卜、菠菜、牛肉块、奶油等 ， 一起熬煮 ， 汤色呈紫红色 ， 有些地方西红柿为主料 ， 甜菜为辅料 ， 也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤 。保护视力罗宋汤中的食物有胡萝卜 ， 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素 ， 胡萝卜食用后在身体里面会转化呈维生素A ， 具有养肝明目的作用 ， 经常对着手机和电脑的人群适当使用罗宋汤具有保护视力的功效 。
改善便秘罗宋汤里面的甜菜、土豆、胡萝卜、菠菜都是富含膳食纤维的食物 ， 吸水性较强 ， 可以软化大便、增加粪便的体积 ， 食用罗宋汤后可以加强肠道蠕动 ， 起到通便作用 ， 便秘人群常吃可以改善便秘情况 。
美容养颜罗宋汤中含有维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维以及其他营养成分 ， 食用后可以促进身体毒素排出 ， 罗宋汤含有的番茄红素、维生素C、维生素E、胡萝卜素等成分还具有抗氧化、促进面部细胞代谢的作用 ， 因此 ， 常食罗宋汤有美容养颜的作用 。
增强身体免疫力【罗宋汤的功效与作用是什么 罗宋汤的功效与作用】 罗宋汤中的牛肉富含蛋白质、氨基酸 ， 可以提高身体的抗病毒能力；罗宋汤蔬菜里面含有大量的维生素C、胡萝卜素、矿物质 ， 具有增强身体免疫力和抵抗力的作用 ， 常吃罗宋汤可以增强体质 。
罗宋汤的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群
适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用 。
2、禁忌人群
感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用 。
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