4、热锅下油，煸香姜蒜 。
5、下蘑菇炒一下 。
6、加入高汤，煮沸 。
7、将材料移到电压锅中，煲30分钟即可 。
8、开盖加盐调味 。
菌菇汤的做法二：
材料：猪排骨适量、真姬菇适量、蟹味菇适量、牛肝菌适量、干松蘑适量、食盐适量、葱适量、姜2片、料酒适量、白糖适量、
做法：
1、排骨加姜片、葱段、料酒飞水、冲净后入炖盅 。
2、牛肝菌、姬松茸用温水加白糖泡发，洗净入炖盅 。
3、蟹味菇、海味菇去蒂，飞水后入炖盅 。
4、姜切片、葱切段入炖盅，注满清水或温水，盖上盅盖，隔水大火烧20分钟后关中小火慢炖2—3小时，加盐调味即可 。
###其它资料参考###【蘑菇鸡蛋汤】
1、蘑菇洗净、切片 。
2、鸡蛋打散，略加盐 。
3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水 。
4、水开后，放入鸡蛋 ， 再开后，加盐调味 。
【奶油番茄培根蘑菇汤】
主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇
辅料：面粉、牛奶、紫菜
调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油
1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下 ， 去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片 。
2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度 。
3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可 。
特点：西式餐汤 ， 营养丰富，开胃美观 ， 也可做早餐配烤面包 。
【排骨蘑菇汤】
原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克 。
1、将每块大排骨用刀背拍松 ， 再敲断骨髓后加料酒、盐腌15分钟 。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟 ， 再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可 。
###其它资料参考###1、菌菇类炖汤，把菌菇、肉处理完后，放入锅中，加入清水，大火煮开后再转小火煮30分钟即可 。除了菌菇和肉类外，还可以加入枸杞、红枣等作为辅料一起炖汤 。
2、菌菇虽然味道浓郁，但是只用菌菇炖汤 ， 味道比较寡淡，因此加上肉，如猪肉、鸡肉一起炖的话，不仅风味浓郁 ， 味道也不会太寡淡，因此推荐菌菇和肉一起炖汤 。
3、市面上的菌菇有干的菌菇和新鲜的菌菇 ， 对于干的菌菇，应该在下锅前用清水浸泡10-20分钟，让它变软，炖汤时的口感也会更好 。
###其它资料参考###1、杂骨 ， 菌菇，西洋参5-6片 ， 枸杞5-6颗，姜数片 ， 葱结数个，料酒少许，盐少许，白胡椒粉少许 。
2、杂骨用水冲洗干净，绰水 。
3、绰过水的杂骨捞出，用流动的水冲洗干净 。
4、空锅小火加热两分钟 。
5、绰过水的杂骨放入锅中，倒入足够量的水，放姜片、葱结、料酒和西洋参，中火煮开后转小火，盖上盖子炖半个小时左右 。
6、趁锅里在炖骨头汤的空隙，处理菌菇：把菌菇洗干净后放盐水里泡十分钟，再捞出沥干水分 。大个的菌菇切小块备用 。
7、待锅里杂骨汤炖的差不多了，开盖，把菌菇和枸杞子放入锅中，盖上盖子继续炖半小时左右 。
8、最后加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花就可以了 。
###其它资料参考###菌菇汤在有些国家非常受欢迎 ， 比如韩国，那么菌菇汤怎么做好喝呢？
花椰菌菇汤：提前一碗熬好鸡汤，鸡汤会增加菌菇汤的味道和浓度 。西兰花和蟹味菇要先洗净后切成自己想要的大小 。将锅子用水热开 ， 之后调制中火让水烧开后放入西兰花和蟹味菇 。最后在汤煮出粘度后放入些耗油来调味，就可以关火出锅了 。
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