真什么叫港式吐司 _面团

港式西多士是什么？西多士怎么吃？

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西多士，是一种食物的叫法，但是很多人对于西多士不理解，甚至以为西多士还需要刀叉。那么，港式西多士是什么？西多士怎么吃？
港式西多士是什么
西多士一般指法式吐司。
吐司，是英文toast的音译，粤语叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。
主要原料：土司面包1片，蜂蜜1茶匙
调料：花生酱或番茄酱1茶匙
1土司面包切去四边，然后沿对角线切分成两个三角形2.切好的土司一面涂上花生酱或番茄酱(任何自己喜欢的果酱) ，然后两片切好的面包贴好3.鸡蛋打到大一点的盘子里，加牛奶搅拌4.把土司放到牛奶蛋浆里面，要充分吸收牛奶蛋浆
5.烧好一锅油，把土司放下去炸，炸到表面金黄色就可以上锅蜂蜜浇在炸或煎好的土司上面，吃时可以用手拿着咬来吃，也可以用刀叉切成小块沾蜂蜜。
西多士怎么吃
法式西多士，又叫法式蛋奶土司。做法式西多士是处理家中剩余面包片的好方法，干干的面包片经过几分钟的简单料理立刻就能变成又香又软的营养早餐。法式西多士是西餐吃法，用刀叉切成小块食用。
要想做好的法式西多士，需要法香。将鸡蛋一只、牛奶100ML、糖一匙、新鲜法香一撮混合均匀，将面包片放入上面的材料中，浸泡5分钟平底锅放火上，将黄油放入融化，调中小火，将浸泡好的土司放入，小火煎到两面焦黄即可。
西多士什么味道
有咸也有甜，想吃甜的可在两片吐司中抹上花生酱、奶油、奶黄或果酱，再浇上一层炼奶或蜜糖再吃咸的则夹上芝士和火腿，不用淋上糖浆，便可直接送入口。
营养价值
面包- 切片面包。所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。
火腿- 又名兰熏、熏蹄、南腿。火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。

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－准备食材－
高筋面粉 500克
细砂糖 100克
盐 4克
奶粉 16克
即溶酵母粉 6克
牛奶 250克
全蛋 60克
无盐奶油 50克
－港式吐司步骤－
1.将高筋面粉、细砂糖、盐、奶粉、即溶酵母粉、牛奶、全蛋全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑的面团。加入无盐奶油，用慢速搅入，再用中速搅成可拉呈大片薄膜状的面团。
2.面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约60分钟。
3.发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成。
4.面团分割成6等分，滚圆，盖上保鲜膜中间发酵（松弛）15分钟。
5.松弛后，将面团上下擀开，排气。
6.把面团擀开后，由下往上卷起来，每个模具中放入3个面团，收口处朝下。进行最后发酵约60分钟左右。
7.最后发酵至8分满。表面刷上蛋液。放入预热好的烤箱中，以180℃烘烤40分钟（中下层）。
8.面包新鲜出炉啦，出炉后可要扣在架子上，待凉哦。
－小贴士－
准备材料：制作数量2个（450克模）做了两个吐司，切片后一个放入了冰箱冷冻。吃的时候把它拿出来回暖就可以了，这样可以保持原味~