###其它资料参考### 冬天正是吃南瓜的季节，南瓜富含蛋白质、钙、磷、胡萝卜素等营养成分，而且南瓜含糖量不是很多，所以减肥人士也可以食用，南瓜粥常作为早餐出现在大街小巷中 ， 冬季喝上一碗暖胃又营养，南瓜除了做粥之外还有很多种做法，今天就和大家分享6种南瓜的家常做法，下面我们一起学起来吧！
1.首先，准备 几粒红枣，清洗干净 ， 先把核剔除再切成丝 。
准备 南瓜一段 ，去除瓜瓤和外皮，切成均匀的薄片 ， 这样更容易煮熟，减少烹饪时间 。
再准备 一把冰糖备 用 。
2.在高压锅内加入适量的清水，把准备好的食材全部放在锅中 ， 盖上锅盖上气以后 炖5分钟。
5分钟以后关火，先取下气压阀放气再打开锅盖，把锅重新放在火上 ， 开大火煮1分钟，煮制期间要不停地搅拌防止糊底，再 勾入少许水淀粉 把汤汁收浓 ， 搅拌均匀后即可出锅，一道滋补养颜的红枣南瓜露就做好了 。
1.准备 一节嫩南瓜 ，先切成薄片再切成细丝 ， 切好以后用清水浸泡干净，去除表层的黏液，再 切一点青红椒丝 用来搭配颜色 。
做酸辣类的东西 ， 自然少不了 葱、姜、干辣椒，一样都来点 。
2.调料：碗中放入 适量的食盐、味精、白醋、香油，少许白糖和水淀粉，搅拌化开调料 ， 像这种快炒菜碗料一定要提前备好，方便后面快速出锅，保持清香脆嫩的口感 。
3.锅内烧水，水烧开以后 淋入少许白醋 便于保持脆嫩，把南瓜丝倒进去 快速焯烫3秒钟，立即倒出来并速用清水冲洗过凉 ， 南瓜丝切记不能烫太久，以免煮面。
4.锅内烧油 ， 放入葱、姜爆香，放入辣椒段继续炒出香味，辣椒微微发黄以后倒入碗料炒出香味，立即倒入南瓜丝 猛火快速翻匀 ，再撒入青红椒丝，稍微翻炒几下立即出锅，一道清脆爽口的酸辣南瓜丝就做好了 。
1.主料我选用的是 板栗小南瓜条 ， 口感更加的香甜软糯，准备 南瓜半个 ，削去外皮，先切成厚片再切成南瓜条放入盆中，加入白糖10克 用手抓匀，淋入植物油5克，植物油能在南瓜条表面形成油膜，防止其大量出水 ， 再 倒入适量的椰蓉 拌匀，让南瓜条均匀裹上椰蓉备用 。
2.在烤盘中铺上锡箔纸，这样热力更加均匀，把南瓜条整齐地摆放在里面 ， 烤箱预热3分钟 以后把南瓜条放进去， 用180度烤35分钟 就可以了 。
35分钟以后南瓜已经烤熟，非常的清新香甜 ， 把南瓜条取出来，一道金黄软糯的椰香南瓜条就做好了 。
1.准备 新鲜的百合100克 ，去除根部，用手掰开放入盆中，加入适量的清水浸泡备用 。
准备 南瓜400克 ，削去外皮，切成菱形片放在盆中备用 。
2.把南瓜焯一下水：锅内烧水 ， 加入一勺食盐，水接近沸腾时倒入南瓜条，大概 焯水4分钟 左右 倒入百合再焯水几秒钟 ，一起倒出控干水分备用 。
3.锅中加入植物油，油烧热后滑一下锅 ， 倒出热油，加入适量的清水 ，加入 一勺食盐、鸡粉和白糖，不停地搅动锅把调料化开后 淋入适量的水淀粉 ，汤汁粘稠以后倒入南瓜和百合迅速翻炒均匀 ， 淋入一点明油 提亮色泽，一道简单好吃的百合炒南瓜就做好了 。
1.准备 南瓜一小块，削去外皮切成小片 ， 把南瓜片放入蒸锅内 蒸8分钟 即可，蒸熟以后放入盆中，加入 白糖10克 增加南瓜的甜度，用勺子按压成南瓜泥化开白糖， 打入两个鸡蛋 搅拌均匀，温度稍微凉一点 倒入酵母3克 ，用筷子搅拌化开酵母粉 。
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