毛芋头做什么饼 _芋头

芋头饼干怎么做芋头饼干家常的做法？

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1、食材：芋头适量，面粉适量，鸡蛋2个
2、芋头表面看着毛毛糙糙的，需要先把芋头的皮去掉，去皮之前，先把芋头表面的泥土清洗干净，免得污染芋头肉。
3、将芋头削皮后，再用水清洗一遍，然后放进锅里蒸熟，蒸的越软越好，这样在和面的时候就容易捣碎了。
4、将蒸熟后的芋头切成小块，然后将面粉和芋头放在一起，缓缓倒水，将芋头和面粉和在一起，和面的时候，要让芋头和面粉充分的结合。
5、将和好的芋头面放置半小时左右，还可以将面里面放上一些黑芝麻，白芝麻等，爱吃甜的的，可以在面里加上一些糖，为了营养更丰富些，还可以打上两只鸡蛋，这样的面更劲道。
6、将芋头面做成一个个饼的形状，然后放进电饼铛里面，烙到饼的两面都是金黄色的即可出锅，这样一锅松软香甜的芋头饼干就做好了。

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1、准备好芋头、白糖、糯米粉、面粉、盐、花生油、黑芝麻。
2、把芋头放在水龙头下洗干净，用削皮器去皮，削不到的地方用刀刮一下。
3、把芋头再次洗干净，沥干水分后切成小块，电压力锅放适量清水，放入蒸架，把芋头片放在上面，接通电源，按豆类键，等待30分钟左右。
4、煮好的芋头拿出来放至温热，放在案板上切成上粒，尽量切小一点，放入一比较大的容器中，用勺子压成芋头泥。
5、把面粉、白糖、糯米粉、少许盐放入容器中，加入适量清水揉成光滑面团，放在一旁静置20分钟左右。
6、在醒发好的大面团取下一小块，稍稍搓圆压扁，放到黑芝麻上面压一压，使其双面都沾上芝麻。
7、尽量把粘满芝麻的面团压薄一些，最后洒上少许干粉拍一拍，起锅热花生油，待油八成热时，放入锅中炸至两面金黄色捞出即可。
###其它资料参考### 芋头小甜饼的做法
芋头小甜饼的做法，生活中有很多的人喜欢吃芋头，芋头的吃法有很多，不仅可以直接蒸熟，还可以用于做一些甜点和饼干，下面我为大家带来了芋头小甜饼的做法，让我们一起去看看吧。
芋头小甜饼的做法1一、芋头小甜饼的用料
蒸熟的芋头 150克
面粉 200克
鸡蛋 1个
酵母 3克
糖 20克
油 20克
二、芋头小甜饼的做法
步骤1、芋头蒸熟后去皮，取150克的量用勺子碾成泥状，芋头泥备好，打入鸡蛋。想要严谨一点可以用料理机搅打，会更细腻，不要加水搅打，熟芋头加鸡蛋直接搅打就行。我懒了，用小叉子碾碎也很方便。
步骤2、把鸡蛋和芋头泥先搅拌一下，让芋头和鸡蛋液融合，然后再放入食用油。再搅拌一下，没有什么手法，随意翻动就行。
步骤3、然后放入糖和面粉。不喜欢吃甜口的.可以不放糖、放点盐或者什么也不放，保持原味。先搅拌再下手和面。
步骤4、和好的面团温暖处发酵2倍大。这里面团软点硬点都没有关系，我都做过，都好吃，就是随心就行，只要和面团的时候容易成型，不粘手了就行。
步骤5、取出发酵好的面团揉匀排气，然后分成小剂子，大小自定，我分了8份。每一份先简单团一下。
步骤6、把每个面剂子首先擀成长一点的椭圆形，再卷起。可以看得到面团里的芋头，其实有点颗粒感吃起来更香呢。