3.其他作用，从日本栉孔扇贝(C.nipponensis akaxara Kwoda)的纹状肌中分离得到肌钙蛋白(troponin)-I的混合物 ， 该物持质对ATP酶具有抑制作用 。
4.毒性，华贵栉孔扇贝(C.nobilis)的贝壳中含有麻痹性剧毒物质 ， 其含量一般小于4mu/g，最高含量达11mu/g 。
问题三：干贝在冷藏室能存放多久？冷藏室能存放
问题四：海味干货要冷冻还是冷藏您好,因为不少干制水产品本身就是脱水、暴晒出来的，因此并不怕光 。最好的储存方法，是把它们装进广口玻璃瓶里，然后放在有光的地方，偶尔打开瓶口散潮气 。这样，一来能防止串味；二来能避免受潮、长毛 。也可以放在密封的容器里,放冰箱应该放冷冻室的，像虾皮啊，虾干?。?鱼干什么的干货，放在冷冻室保存，冷藏室水分大，干货放没几天就会坏的
问题五：干贝放冰箱冷冻一年多可以吃吗？干贝还冷冻？可以吃，就是味道没那么鲜美了
问题六：六分干的干贝 密封好了冻在冰箱里可以保存多久呢？ 如果是密封好了不冻在冰箱里呢？春夏季节只能放一个月左右，秋冬季节三个月左右 。
问题七：干贝不放冰箱会不会坏不会坏的 。只要是干就不会坏 。
问题八：冰冻干贝的肉质怎样软冻的时间长了 。每斤加盐三两加水一两搅打十分钟后用清水冲洗净咸味就不软了
问题九：虾皮买来两个月了,一直放冰箱里冷藏着还能吃吗?虾皮买来两个月了,一直放冰箱里冷藏着可以吃
刚买的虾皮最好放冰箱保存 。
新买的虾皮一般都是白色 ， 没有很明显的氨味 。但在家里放了一两个月之后，颜色变成了粉红色，虾皮的氨味非常强烈 。
虾皮能长期保存，主要的抑菌因素是水分低，盐分大 。两者缺一不可 。但平时人们买到的虾皮一般都不是干透的，主要有两方面原因，一方面可能是因为海边空气潮湿，另一方面可能是因为不干的虾皮更重一些 ， 利润较大 。这种没干透的虾皮，因为蛋白质含量高，是特别容易滋生细菌的 。
如果在常温下储存，蛋白质经过微生物的作用，先变成肽和氨基酸，再分解成低级胺和氨气，低级胺就是腥臭气的来源，氨气就是 *** 味道的来源 。
低级胺类不仅本身有一定毒性，更糟糕的是它们非常容易和水产品中少量的亚硝酸盐结合，形成强致癌物――亚硝胺 。这类物质是促进食管癌和胃癌发病的重要化学因素 。亚硝胺类物质的毒性是非常大的，有慢性毒性、致畸性和致癌性 。它还有挥发性 ， 从空气中吸入也会引起毒性反应 。
各种海产品和肉制品是亚硝胺类的重要来源 。不新鲜的腌鱼、腌肉、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等都有超标的可能 。所以，一旦虾皮出现异味，不要可惜，要坚决扔掉 。即便水洗之后，也不能放心 。
建议大家在购买虾皮之后，马上存入冰箱中，取用之后再放回冰箱 。这样可以大大延缓蛋白质分解的速度，在两三个月内保持正常味道，也就减小了产生致癌物的危险 。
【干元贝可以放多久】问题十：干货可以放进冰箱吗干货要保存在干燥的环境中 ， 冰箱不是万能的，有些东西放在里面也会坏掉
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