图2：排草发黑 ， 这个多是干度不够，窝坏了 。有股霉臭味 。
11、小茴香
图1：小茴香，颜色偏黄绿色，形状很像稻谷，颗粒大并且较长，质地饱满 。闻之香味浓郁 。
图2：小茴香粒比较小，外形干瘪 。颜色暗黄 ， 闻之香味很淡 。
12、草果
图1：成个饱满，颗粒均匀 ， 无破裂，外皮灰棕色 ， 也有棕红色的 。尝之微辣，香气浓．无白色嫩果 。这种是烫后晒干的草果 。
图2：颜色发黑，疑似烘焦所致，闻之有刺鼻味道 。
以上是我们自己平时购买香料的经验 。基本就是常见香料的辨别，后续再分享其他香料的辨别方法 。有需要了解的朋友可以关注我 。
13、荜拨
图1：品呈圆柱形，表面有明显球形小颗粒，黑褐色，有斜向排列整齐的小突起，硬而脆，易折断，有特异香气，味道微辣 。
【肉桂茶怎么辨别好坏】图2：颜色灰白，无香味 。购买时谨防商家好坏混杂 。
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