烂糊面用什么面 _烂糊

宝宝的烂糊面怎么做？

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面条是婴幼儿爱吃的面食，是伴随宝宝成长的主食之一。婴儿开始吃辅食以后，妈妈通常会选择给宝宝做烂糊面。
面条有比较适合小年龄的烂糊面、汤面、煨面，还有大宝宝爱吃的过桥面、热拌面、炒面等等。
市售通心粉、切面、卷面、盘面等都可以用来烹制宝宝烂糊面。给宝宝烹制烂糊面，需要注意面条软滑柔顺，汤汁鲜美，配菜易于消化等特点。各种蔬菜、肉、蛋、鱼、禽等，都可以选择为宝宝烂糊面的配菜。
四色虾仁鲜汁面(适合2岁以上宝宝)
原料：西兰花少许，鲜香菇1个，胡萝卜一小截，枸杞子少许，虾仁少许，切面适量，鸡蛋1个；黄酒、盐、葱、姜适量，豆油少量，麻油少许。
制作方法：
1. 虾仁洗净，剔除泥肠，对剖开，漂洗后沥干水分，加盐、蛋清和生粉拌匀上浆；胡萝卜洗净切片，西兰花洗净摘成小朵状，香菇洗净切片，枸杞子温水泡软，切面切小段(这个步骤不要忽略，宝宝吃起来会更方便——毛毛妈妈注) 。

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我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于烂糊面这道菜的做法。
1.平菇洗净，放盐水浸泡20分钟
2.12撕成小条
3.21肉片（我买肉请店家帮我切成了肉片）洗净，放料酒、盐、味精、生粉、少许糖、白胡椒粉腌几分钟）
4.1开洋加料酒浸泡
5.2青菜洗净，切碎
6.坐锅热油，把肉片煸炒至变色，快速盛出
7.另起油锅，放平菇炒，等平菇出水，加少许盐、料酒
8.另起油锅，炒青菜到断生
9.锅中水烧开，放面
10.再次烧开后加冷水，依次加开洋，肉片、平菇、青菜稍煮片刻即可
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得烂糊面的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!
###其它资料参考###准备的材料有：
面（一般的就好）、肉丝、青菜、土豆、番茄、扁尖等你也可以根据你自己的喜欢加上些食材
调料：精致油、料酒、盐、糖、味精、胡椒粉、淀粉
然后我们开始准备烹调：
1、将肉丝加上淀粉和料酒拌一下，放在一边
2、番茄、土豆切好备用，建议将土豆切成宽条状，放在一边待用；并把扁尖先用水浸起来，以免吃的时候太咸
3、热锅，放少许油，将肉丝放进锅里煸炒下；时间不要很长，简单翻炒下，盛起放在一边
4、放较多的油，热了以后将土豆、番茄放进锅里煸（时间最好长点）
5、将煸好的土豆、番茄里加水，象烧汤一样，并可以尝尝扁尖的咸度，大约煮20分钟，让土豆尽量烧烂
6、下面
7、将下好的面放入土豆、番茄汤中，开文火，加入扁尖、肉丝。当面看起来比较烂了加入青菜，并根据个人的口味加入各种调料，进行调味。
8、然后等青菜烧软了，就可以准备吃拉
###其它资料参考###现在的烂糊面能放各种各样蔬菜，但是，吃来吃去，最相宜的还是青菜。烂糊面的面色，配上青菜衬托的碧绿，特别是冬天经过霜打过的青菜，绝对能为爽滑的烂糊面增香添色。如再切一点咸肉丝、火腿丝或放一些虾仁、开洋在里面，那更是锦上添花，咸鲜味更浓，味道肯定也是更加的鲜美了。