6、一勺蚝油 。
7、半勺白糖 。
###其它资料参考###螃蟹蘸姜末醋汁比较好吃，吃蟹时蘸上姜末醋汁，可以使蟹味更浓，吃的美味更健康 。
吃螃蟹需要的蘸料是姜末醋汁，螃蟹味咸、性寒 ， 而生姜性温散寒，醋除了调味外，还可以杀菌，破坏蟹中的组胺 。而且生姜和食醋是调味品，吃蟹时蘸上姜末醋汁 ， 才能使蟹味更鲜美 。
配清蒸螃蟹的姜醋汁最好选用镇江香醋，其次是陈醋，如果连陈醋都没有就只能用米醋了，但米醋绝对是调配姜醋汁的下下之选 。
螃蟹食用方法：
剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳 ， 放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出或是被吸出，因此要留到最后来吃 。先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出 ， 轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净 。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃 ， 应将其丢弃 。吃完蟹盖轮到蟹身 ， 用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉 。
###其它资料参考###蒸螃蟹的蘸料调法：
1、姜醋蘸料
酱醋蘸料是*适合与蒸螃蟹一起食用的蘸料之一，可以充分的体验螃蟹的原汁原味 。制作姜醋汁蘸料，需要将生姜拍散，剁成姜末，在容器中加入少许香醋或陈醋，加入姜末搅拌均匀 。
2、蒜泥蘸料
蒜泥蘸料也适合清蒸螃蟹，可以增加螃蟹的风味 。将大蒜切成蒜末，放入干净的容器中，在蒜末中倒入少许生抽，少许香醋、香油、食盐，可以根据自己的口味加少许白糖和辣椒油，口感更佳 。
3、芥末蘸料
芥末蘸料也较为适合作为蒸螃蟹的蘸料 ， 在干净的小碗中加入酱油，并加入少许芥末搅拌均匀 。注意芥末较为冲鼻子，需要根据自己的口味选择加入的量 ， 以免刺激性过强 。
清蒸螃蟹的窍门
1、首先，给螃蟹来个盐浴，用盐水把螃蟹泡半小时 ， 这样，可以吐出螃蟹体内的一些脏物，而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩，味道更鲜 。
2、泡完之后还得搓个澡，用一只废旧的小牙刷把螃蟹盖，螃蟹腿周围都刷干净，这样吃起来更卫生一些 。
3、上锅了还得让螃蟹来个舒服的姿势 ， 躺着蒸 。把螃蟹大肚朝上，这样蒸 ， 螃蟹腹部充分接触蒸汽，可以杀菌消毒，螃蟹熟得也快 。另外，这样蒸出来的螃蟹不容易掉爪，蟹体完整，色泽红润明亮，这样上桌才有食欲 。
###其它资料参考###1 吃螃蟹蘸什么酱汁好吃螃蟹可以沾酱油、食醋、姜末、蒜末等一起吃 。
【螃蟹蟹蘸料怎么做好吃】螃蟹味甘性寒，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸、胆固醇以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，将螃蟹蒸熟后，直接吃口感鲜嫩，但吃了会比较腻 ， 这时候可以蘸一些酱油、食醋、姜末、蒜末等调味品一起吃，这样既可以增加螃蟹香味，还具有一定解腻、促消化的作用 。
2 螃蟹的蘸料怎么做螃蟹蘸料有简单的做法，也有复杂的做法，以自身喜好为例，具体做法如下所述：
如果想很大程度保留螃蟹的鲜味，那么只需要网碗中到一些生抽、食醋搅拌均匀，然后吃螃蟹的时候进行蘸料即可 。
但如果想吃鲜辣刺激的螃蟹，那么可以准备一些小米椒，将其与香葱、香油、生姜、白糖、酱油、香醋等一起搅拌均匀 ， 然后蘸螃蟹进行食用，这样螃蟹的口感会得到提升 。
3 螃蟹清蒸一般多少分钟一般只需要15-20分钟左右即可 。
生活清蒸螃蟹的时间是比较快，正常大小的螃蟹，一般只需要蒸15-20分钟，待螃蟹蟹壳变红就可以了 。
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