菜花做凉菜焯多久 _菜花

花菜炒几分钟才熟呢？？

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花菜炒5分钟就熟了，炒花菜具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：花菜 350克、干辣椒适量、花椒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、豆瓣适量、食盐适量、生抽适量、糖适量、香油适量、菜油适量。
1、第一步将准备好的花菜撕成小朵用清水洗净，放一旁备用。
2、锅内热油，点火加热，如下图所示。
3、油热后，放入豆瓣、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜片，翻炒均匀。
4、翻炒均匀后放入清洗好的花菜，如下图所示。
5、翻炒4分钟，炒至菜花变软，倒入生抽、糖、盐，炒1分钟。
6、然后出锅装盘，撒点香油，这样炒花菜就完成了。

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菜花一定要打水焯，时间长短根据个人口感（脆些、面些）决定。菜花的茎也很好吃，切成薄片水焯后配胡萝卜或青椒炒肉。那个凉菜就更好弄了：来个大点的容器，汤锅也不错，这样才可以拌匀滋味。二人量：1 两叶白菜，如果是菜心加量，切丝2 一根黄瓜，切丝3 鸡汤豆腐丝一个（一元一个）4 粉丝热水泡好，控水，有的加没有拉倒5 麻酱（瓶装不用稀释）、蒜末、老醋、酱油、（花椒油、麻油、辣椒油、橄榄油）家里有的、香菜末，我习惯不加盐、也不吃糖，这个自己定。6 拌时别急着一次把所有的调料放足，补个一、二次直到拌出你心中想要的那个味道来就OK了。
###其它资料参考###1、如果是没有提前焯过水的花菜一般需要炒五分钟左右才可以熟透。
2、因为花菜不易熟，未经过焯水的花菜不易熟，需要长时间的爆炒来使其成熟，这样制作出来的炒花菜，会变软、变干影响口感，营养成分流失也较多。
3、在制作炒花菜时建议先将花菜进行焯水，这是为了使花菜口感更好，也是为了避免爆炒时间过长导致营养流失，花菜焯水三分钟左右的时间，再炒会更好吃。
###其它资料参考###炒5分钟即可。方法如下：
准备材料：花菜 320克、干辣椒少许、花椒少许、姜少许、蒜少许、葱少许、豆瓣少许、食盐少许、生抽少许、糖少许、香油少许、菜油少许。
1、首先把花菜撕开，用清水洗净，沥干水分。
2、锅内放油加热。
3、放入准备好的豆瓣、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜片，使用铲子快速翻炒。
4、接着锅内放入沥干水分的花菜，快速翻炒。
5、5分钟后放入准备好的生抽、糖、盐拌匀。
6、拌匀盛入盘中，这样就已经做好了。

###其它资料参考### 凉拌菜花的做法
凉拌菜花是一道家常凉菜，主要原料是菜花，工艺是凉拌，制作简单。不仅味道好，而且让人食欲大开。那么有没有小伙伴想要学习这道凉菜的做法呢？那就千万不要吃这篇文章，一起来看看下面的做法吧，喜欢的'话就收藏。
凉拌菜花的做法1食材：
菜花300克，生抽1茶匙，大蒜5瓣，生姜1小块，盐，油，干辣椒4个，小葱2根，辣椒油2茶匙，鸡精
步骤：
1、菜花用小刀分切为小朵，放入大碗中加清水、2勺盐浸泡20分钟，清水冲洗干净后捞出；
2、小葱切长段，干辣椒切段，生姜切末，蒜切末；
3、锅中水沸后，加入2勺盐，倒入菜花煮制断生捞出沥干备用；
4、锅中倒入少量油，油温6成热时，爆香蒜、姜、干辣椒、葱段（不要糊了）关火；