小青菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜 。小青菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁、丰富的维生素C(约为番茄的3倍)等成分,而且含有大量不饱和脂肪酸,有利于预防心血管疾病 。
小青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力 。
小青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性 。
小青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁 。延缓衰老 。
小青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力 。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的 。青菜性偏寒,凡脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食 。
文章插图
相关经验推荐
![[穿越火线]BS.F演绎视觉盛宴，以绝对枪法击败完美体系](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20210907/20210907065304750628a_t.jpeg)
- 高渗葡萄糖能直接喝吗-高参葡萄糖可以解酒吗
- 白露山适合小孩去吗，白露山要门票吗
- 全球同方保险可以退保吗？
- 月饼是晚辈送长辈的还是都可以 中秋送长辈月饼合适吗吗
- 抖音婉贞格格毓泰是什么电视剧 紫禁城里的小食光在哪可以看
- 蛋清蜂蜜面膜可以天天做吗
- 怀孕五个月可以过性生活吗，怀孕五个半月能过性生活吗
- 破壁机榨葡萄汁可以放多久不会坏-破壁机榨葡萄汁放了一个小时还能喝吗
- 孕妇吃鸡蛋没煮熟可以吃吗 孕妇能吃没煮熟的鸡蛋吗
- 小龙虾焯水用冷水还是热水 小龙虾焯水还是油炸