海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可 。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存 。
在所有食物中，海带的含碘量最高 ， 每100克海带中含有300毫克至700毫克碘 。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺素的重要原料，人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大，吃海带则对此病有防治作用 。
小提士：
1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪 。
2.海带与绿叶蔬菜相比 ， 出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍 。
3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10% 。
4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低 。
###其它资料参考###海带是我们日常做饭常用的一种食材 ， 炒菜、煲汤、凉拌都可以，如果煲汤的话 ， 我觉得虾仁和冬瓜、玉米、排骨配海带都不错，下面给大家分享2道用海带煲的汤 ， 喜欢的朋友可以自己在家试一下 。
虾仁海带汤材料
海带1小条虾20只左右豆腐半块葱半根
蒜泥适量姜适量香油适量
制作过程
1、海带洗干净，姜、蒜泥、葱切成沫，虾剥壳；
2、冷锅倒入一点点香油，小火，油一点点热时，放入蒜末和姜末，炒出香味；
3、小火 ， 放入虾仁，炒出红色，倒入海带翻炒，翻炒一分钟，倒入水，煮开；
4、煮开以后，倒入豆腐，加入适量的盐，盖上锅盖，小火煮5分钟以上 ， 喜欢浓汤的，也可以多煮一会；
5、撒点胡椒粉，然后撒上点葱花，出锅装碗，非常鲜的虾仁海带汤做好了 。
排骨玉米海带汤食材
排骨400克海带结10个玉米1根姜3片
料酒1大勺香醋1小勺盐适量水1500克
制作步骤
1、排骨斩成小块，玉米洗净斩成小块，海带结洗净备用，姜切片；
2、冷水下锅 ， 放入排骨 ， 加入姜片，加入1大勺料酒，大火煮开，捞出浮沫 ， 再捞出排骨冲洗干净备用；
3、将排骨和玉米放入砂锅中，加入水，加入1小勺米醋；
4、大火煮开，盖上盖子，转小火慢炖40分钟；
5、炖好后再加入海带结，大火煮开后再转小火慢炖10分钟；
6、最后再根据个人口味加入盐调味即可，又好喝又解馋的排骨玉米海带汤就做好了 。
排骨滋阴润燥 ， 益精补血，是人体必需的优质蛋白质；玉米是四大黄金作物，常吃还可以降低胆固醇，延缓衰老；海带富含钙、碘，几乎不含脂肪和热量 ， 常吃降脂降压 。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我 ， 你的关注是我持续创作的动力！
###其它资料参考###海带是一种非常营养健康的海产品，海带中富含碘元素和铁元素，并且常吃海带有助于消肿降血压 ， 还有利于缓解便秘 ， 总之海带真的是宝藏类的海产品 。在人们的餐桌上，海带经常被做成各种各样的美食，是热爱健康饮食的人们经常会选择的一种配菜 。海带是日常生活中常用的配菜 ， 那么海带和什么一起炖是绝配呢？我认为海带和好多东西一起炖都是绝配，接下来我们就一起来细数一下吧 。
一、排骨炖海带排骨炖海带是一道备受人们喜爱的美味佳肴，排骨海带汤营养很丰富 ， 具有极好的补钙功效 。排骨海带汤的做法也非常的简答，排骨焯水之后就可加入清洗干净切块的海带放在砂锅内炖了 ， 炖煮的过程中加入适量的生抽和盐调味，一般小火慢炖一个半小时即可出锅 。用砂锅炖出的排骨海带汤，汤鲜亮白，排骨酥烂，海带绵软 ， 入口即化，非常好吃 。
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