煮粽子的方法
步骤一
用冷水下锅，在煮粽子的时候要用冷水下锅，这是因为在我们食用的粽子的外面是有一层粽叶，粽也将糯米包裹起来的，在用冷水煮粽子的时候，会因为水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里面，这样煮出来的粽子味道会更加的好吃，而有些人为了贪图方便便用热水下锅，其实这样做是不对的，用热水下锅的话会导致，外面熟了 ， 里面还没有熟 。
步骤二
摆放整齐 ， 用冷水下锅后将粽子在锅内摆放整齐，且冷水要浸过粽子两寸左右，然后便可以关盖开始煮粽子了 。这样一定要注意冷水一定要超过粽子，因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯 。
步骤三
大家用水将粽子煮熟以后 ， 不要急着出锅，可以先试探一下粽子煮熟没有，如果没有煮熟可以接着煮 ， 如果熟了便在锅里浸泡十分钟以后在拿出来食用，口感会更佳 。
粽子煮多长时间能煮熟2买粽子要注意哪些粽子不能买
要尽量购买正规商场、餐饮企业、超市的粽子，选购有厂名、厂址、生产日期的粽子同，并保留购物凭证 。
1、要注意看粽子的质量
新鲜粽叶呈饱满的绿色 ， 不新鲜的则发红或发黄；注意颜色翠绿、味道异样的返青粽叶的`粽子不要买，以免引起不适 。挑选真空包装的粽子时要注意外包装，新鲜真空包装粽的包装袋非常紧，从外部看粽子是湿的；不新鲜的真空包装粽，则可以看到外部粽叶已经发干 。如果真空包装粽的外包装有破损，包装袋会鼓起来 ， 表明粽子已变质不能购买；如果有糯米从粽叶里漏出来的粽子 ， 也不要购买 。真空包装粽一般能存放几个月，最好放进冰箱存放 。
2、要确保不霉变
粽子形态应粽角端正 ， 扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露 。剥去粽叶，粽体具有应有的色泽，外观有光泽 。无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其它外来污染物 。
不要食用感到口味不正的粽子，粽子应具有粽叶、糯米及其它谷类食物应有的香味，不得有酸败、发霉、发馊等异味 。
什么人粽子不能多吃
1、糖尿病患者
粽子多用糯米做成的，糯米的碳水化合物含量较高，与普通大米或粳米相比 ， 其不易消化 ， 不合适糖尿病患者尤其是血糖控制不佳的时分食用 。
另外 ， 高血压、高血脂、糖尿病、冠心病及脑梗者也应尽量少食用粽子，这是由于市面上很多粽子内高油、高糖、糯米为主料，假如进食过多，能够添加血液稀薄度，减轻心脏担负和缺血水平，诱发心绞痛和心肌堵塞 。
2、脾胃虚弱者
糯米类粘性食物由于质地严密，粘度大、韧性强，在胃里很难被粉碎研磨，难于构成细腻的食糜，因而也很难与消化液结合，不利于下一步的消化吸收 。另外，患有胰腺炎、慢性胆囊炎、胆结石、慢性胃炎等疾病的患者，会有胰酶和胆汁分泌缺乏或活性降高等成绩，更吃不得粽子了 。
3、急性病患者
比方有感冒、发烧、咳嗽、腹痛腹胀、拉肚子等人 ， 此时吃粘食会影响胃口，不利疾病的尽快恢复 。尤其是小孩、老人，假如刚刚康复就大吃粘食，还能够招致疾病重复发作 。
粽子怎样吃才正确
建议在吃粽子的同时，配点白萝卜加以食用 。即便是安康的成年人，在端午节前后也不可餐餐以粽子果腹，最好搭配一些时令蔬菜水果等 。关于不怕费事的友们，当然建议本人在家包粽子吃了 ， 参加过量的薏仁、红豆、杂粮米等 。还有就是尽量做到现吃现买 ， 防止粽子蜕变，影响安康 。
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