###其它资料参考###很多人都较为喜欢吃柠檬鸡脚，它是鸡爪的一种普遍的作法 ， 由于添加了青柠檬，为使鸡爪的味儿更美加清爽 ， 营养成分作用也更强 ， 我们了解青柠檬里边含维C ， 具备一定的抗氧化性的功效 ， 在养颜美容 ， 促消化层面的功效也很好，在止咳润肺层面的功效也是非常好的，此外青柠檬鸡脚的做法也非常简单，在夏季的适度的吃一些是很好的开胃菜 。
青柠檬鸡脚的做法
主要材料：鸡爪1-2斤
辅材：青柠檬1个、厨邦酱油小半碗、老陈醋适当、米酒1勺、香油1勺、红辣椒6个、大蒜1个、姜片2片、香莱适当
1.洗干净添加水，加适当的盐和姜片煮、煮10分钟上下鸡爪熟透就可以了，捞出立刻过凉或是凉水、凉透了后鸡爪放一放，这时候提前准备其他调料 。
2.相切香莱 ， 朝天椒 ， 大蒜切碎
【柠檬泡鸡爪用什么酱油】3.如同吃火锅一样 ， 哪个海碗倒多一点生抽酱油（我的是厨邦酱油）也有老陈醋 。再倒点米酒香油（适当） 把青柠檬切二片存着做装饰设计 ， 剩余的把汁拧到碗里去，在倒进香莱朝天椒蒜粒拌和就可以了 。用筷子沾点尝一尝，不足酸能够在放醋或是柠檬水 。
4.最终把凉了的鸡爪倒入，捞一下，最终上边放二片存着的干柠檬片，丢豆豆香莱叶片，还可以弄点白芝麻、鸡爪进行、盖上保鲜袋，放冰箱冷冻几个小时就可以吃完，（时间越长越好）最好是半途开启电冰箱用筷子拌和下，让每一个鸡爪都进味 。
青柠檬对人的益处
1、美容养颜
柠檬汁能够美容养颜 。水原本就可以协助我们肝脏排毒，再加青柠檬中常含的维他命C更能提升消除血液里的内毒素，维持皮肤光泽度，还能够降低皱褶 。
2、均衡PH值
柠檬汁尽管尝上来酸酸的酸酸的，但事实上它是偏碱的，让人体保持在偏碱情况，能够预防传染病，阻拦病原菌生存，它是喝柠檬水的一个关键的益处 。
3、提高免疫力
青柠檬中的钾有利于控制血压，刺激性人的大脑中枢神经系统维他命C还有利于抵抗发烧感冒 。假如你病了，还记得泡上一杯柠檬汁加些纯蜂蜜!
4、促消化
喝柠檬水可以推动胃里消化吸收，如果你消化吸收作用并不是非常好时，能够喝一些柠檬汁来推动胃液的代谢，让食材更非常容易被消化和吸收 。
5、协助解酒
喝柠檬水的另一个益处便是你喝过一晚上的喝醉酒，有时候胃里皮肤过敏，它能够协助缓解你的胃 。开水加青柠檬，它能够做为添加剂来协助人体系统清除内毒素 。
6、刺激性人的大脑中枢神经系统激动
身体钾成分低，便会觉得抑郁症，焦虑情绪，记忆减退，乃至是脑壳迟钝 。青柠檬中含有营养元素钾和维他命C，这
###其它资料参考###准备材料：新鲜鸡脚，姜片，香菜，蒜，辣椒，柠檬，生抽，盐，糖，香麻油
1.把买回来的鸡脚洗干净，洗干净后把鸡脚趾去掉，再把鸡脚斩少段 。
2.冷水下锅，放姜片或酒去腥，把鸡脚放下去焯一下水，水开了把鸡脚捞出来洗干净 。
3.冷水下锅，把焯过水的鸡脚放下去煮熟 ， 大约煮6~7分钟 ， 把煮熟的鸡脚快速放进冷水或冰水里浸泡5分钟，这样让鸡脚更爽脆 。
4.把香菜切少段，把辣椒切少段，把蒜剁碎，把柠檬用盐洗一下表面再切片去籽，一定要去籽，要不然会苦 ， 把全部材料放进盘里，再加入生抽 ， 加入香麻油，加入少许盐，盐可加可不加，少许糖 。
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