米线煮多久？
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米线煮10-30分钟即可 。干米线一般可以泡上半个小时以上，将米线泡软即可，用温水泡时间快一点，如果是湿米线 ， 用温水泡上几分钟即可进行煮制 。
米线：
米线是中华传统风味小吃 。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃 。粉丝与其类似，但口感不同 。古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲” 。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线” 。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用 。
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它的味道非常可口，很爽滑 。在做的时候，把它放在水里泡，大概三个小时，再放入锅里煮，一般不用很久，就可以吃了 。大概10分钟左右，米线就会变软 ， 就可以盛出来吃了 。如果喜欢吃硬一点 ， 煮5分钟就可以吃了 。
【煮米线要煮多久】米线的简介：
一般是用大米做成的 ， 里面有很多蛋白质 ， 经常吃，体质会更好，抵抗力更好 。是一道非常传统、人气很高的小吃 。
在云南等地方比较多 ， 外表是白色的，非常有韧性 。搭配其他东西一起吃，营养更丰富 。它的种类有很多 ， 口感很爽滑，也很容易消化，对肠胃很好 。煮很久，都不会那么容易烂 。
###其它资料参考###米线泡软之后不用煮很长时间 ， 5分钟左右米线完全熟了就可以了，煮米线可以先用热水焯一下，再用冷水过凉 。制作步骤：
1、将准备好的米线放入开水中煮5分钟 ， 米线捞出浸泡在凉水中 。水可以继续煮鸡蛋，鸡蛋煮好捞出 。
2、小青菜用水焯过 ， 花生米油炸过，豆腐切片油炸再切成丝，卤豆干油炸过，豆腐皮切成丝 ， 五花肉切片 ， 煮蛋去壳对半切，榨菜切?。〈星写谢?。
3、另起一砂锅烧开高汤（鸡汤、猪骨头等均可）放入米线和各种配料，加盐、鸡精、胡椒粉少许调味，滴入香油 。关火 ， 加葱花 。
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###其它资料参考###米线煮3分钟就能熟了 。
市面上的米线一般有干湿两种，在煮之前最好是用温水浸泡一下 ， 浸泡发软的米线其实不用煮太长时间，煮三分钟就可以完全熟了 。煮之前可以用热水焯一下，再用清水冲洗 ， 这样的汤水更加干净一些 。
如果是干米线的话，需要用温水浸泡30分钟以上，如果是湿的米线 ， 用温水浸泡几分钟就行了 。
米线贮藏
酸浆米线的贮藏最不方便，且保质期非常短，一般情况下，民间用竹筐盛酸浆米线 ， 同时用湿毛巾覆盖，在这个能通过竹筐“通风”，而又能用湿毛巾往下释放微量水分“保湿”的环境下 ， 酸浆米线能保存18～24小时 。超过时间则短碎，或者干硬难以下咽 。取米线应该用温水润手，这样才不至于沾住手 。
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