###其它资料参考###1、材料：莲藕500克、小麦面粉250克 。辅料：香菜50克 。调料：盐4克、味精1克、植物油15克、鸡蛋50克 。
2、香菜洗净切末 。
3、莲藕洗净去皮,切成末,用清水洗净,挤干倒入盛器中 。
4、加盐、味精、油拌匀再将香菜拌入即可 。
5、将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团 。
6、再将面团分小块,再擀成面皮,备用 。
7、擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子即可 。
###其它资料参考### 莲藕玉米素饺子的做法是怎么样的？各位吃货，我们看看下面的步骤，一起动手做饺子吧！
藕馅素饺子馅做法主料
面粉400克
辅料
植物油适量藕1根葱2根姜1块盐1勺蚝油1勺酱油2勺料酒1勺猪肉馅200克
藕馅蒸饺的做法
1.面粉慢慢加入水 ， 用筷子搅成棉絮状 。然后和成光滑的面团
2.揉到表面光滑，然后盖上保鲜膜 ， 醒发20分钟 。醒发好的面团会更柔软劲道
3.接着制作馅，把藕 ， 葱和姜，用剁成末 。肉剁成肉馅
4.都放进一起，然后放入所有的调味料 。向一个方向搅打上劲 。
5.醒好的面，切成大小差不多的面剂子
6.擀成薄厚差不多一致的'面片 。可以稍微厚些，因为是蒸饺 。如果煮，就薄一些 。
7.放上馅，包好
8.锅内放水，放入饺子 。大火蒸15分钟就可以
烹饪技巧
中式面点，没有固定的分量，都是估计着来的 ， 和面的水要一点点放，这样好掌握量
###其它资料参考###【藕怎么做素饺子的做法】食材：莲藕 适量、豆腐 适量、花生油 适量、生抽 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、姜 适量
一、饺子粉分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团 。盖上一块布，放一旁醒发15分钟 。
二、葱切碎、姜切末、香菜摘洗干净，切碎 。
三、一起放入肉馅中，搅拌均匀 。
四、莲藕去皮洗净，擦成丝 。
五、用刀剁碎 。
六、攥去莲藕多余的水分，（可以用手或者一块布）将莲藕放入肉馅中 。
七、一起搅拌均匀 ， 莲藕肉馅就做好了 。
八、包好饺子 。
九、煮熟后捞出即可享用 。
###其它资料参考###材料
脆嫩的莲藕一般四季皆有 ， 其口感清脆香甜 ， 不仅可煮汤、凉拌，还可做成芳香可口的“莲藕饺”，因其源自山东，故又称“山东藕馅饺子” 。材料鲜肉馅占1／3，藕、葱花占2／3鲜肉馅300克、嫩藕400克、葱花10克调味料盐、味精、油
做法
1、将莲藕洗净后切片 ， 放入开水锅中烫熟 。
2、捞起莲藕放水中冷却 。
3、莲藕冷却后即可切粒，再加调味料、葱花与肉馅拌匀 。
小诀窍
特点
脆嫩芳香，淡雅宜口，风味独特
贴士：莲藕虾仁饺
1．将洗净的虾仁剁成泥状与处理好的莲藕粒搅拌均匀 。
2．把太白粉、白芝麻、蛋白加入①料调匀 ， 再加入适量盐、味精、胡椒粉、葱花搅拌均匀，即成馅料 。
###其它资料参考###准备材料1胡萝卜擦丝切碎，莲藕切薄，2锅里烧开水，放入莲藕焯一下 ， 过冷水，将莲藕剁碎 。3四个鸡蛋打入碗中，放少许盐搅散，蒜切未 ， 4炒锅放油，倒入鸡蛋，用筷子搅散，倒入碗中备用 。5炒锅放入油 ， 倒入蒜未，胡萝卜翻炒，倒入莲藕碎，鸡蛋翻习 。6加入盐，五香粉，鸡精搅匀，放凉就可以包饺子了
###其它资料参考###素藕饺子馅
一直在想除了韭菜鸡蛋还有啥素馅饺子，
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