主料:赤灵芝30克,鸡1只 。辅料:淮山20克,杞子10克,桂元肉15克,去核红枣数粒 。
灵芝鸡汤的做法:
(1)鸡去皮洗净，出水，备用 。
(2)陈皮浸软去果瓤 。
(3)锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用 。
灵芝煲鸡是一道私家菜 ， 主要原料有鲜灵芝、鸡、猪骨，主要功效是提高免疫力，补腰肾，养颜，护肝 。
###其它资料参考###灵芝：味甘 ， 性平,扶正固本、滋补强壮、延年益寿，调节血糖，控制血压 ， 辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效 。紫灵芝药效最好，其中以国琼灵芝药效最佳 。山药：味甘、性平，具有健脾补肺、益胃补肾、助五脏、强筋骨、延年益寿的功效 。大枣：补中益气 ， 养血安神 。鸡肉：味甘，性微温 。能温中补脾，益气养血，补肾益精 。
用料
母鸡1只
灵芝
切片（紫灵芝药效最好）10克
淮山
（河南生产的药效最佳）10克
大枣
（干）5颗
陈皮
适量
精盐
灵芝炖鸡汤的做法
灵芝切片，淮山，大枣，陈皮洗净沥干水分
杀好的母鸡洗干净，切块
烧开水 ， 把鸡块用水焯一下
所有材料放入慢炖锅 ， 加入充足的水（水没过鸡块2cm左右即可）
大火煲开，转小火煲2-3个小时以上
食用前加入精盐调味即可
小贴士
1.鸡块焯水，可以除去血水、浮油让汤更清更鲜美 。
2.在食用前将炖好的鸡汤降温至80—90度时再放入适量的盐，这样鸡汤及肉质口感最好（原因是鸡肉中含水分较高，加盐早了会使鸡肉脱水，蛋白质被凝固，鸡肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，至于鸡肉变硬，汤无香味） 。
3.灵芝鸡汤具有温补脾胃，补气安神，止渴平喘 。
4.山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，灵芝多糖可促进组织对糖的利用 。灵芝炖鸡汤是糖尿病人的食疗佳品 。
5.经过煮汤的过程，灵芝中的灵芝多糖、灵芝酸等营养物质散发到汤里面，融合鸡汤的味道 ， 可谓营养与健康相伴 。长饮此汤可以缓解神经衰弱，抗衰老，能有效地扩张冠状动脉，可用于预防冠心病、心绞痛、高血压、高血脂等 。
6.鸡汤是用来滋补身体的，对于哺乳期的女性，吃灵芝鸡可以有益于催乳 。孕妇吃灵芝鸡，可以缓解准妈妈在怀孕期间的忧郁，促进胃口，还能大幅改善妊娠毒血症、妊娠糖尿病、妊娠高血压等妊娠并发症 。
###其它资料参考###在网上搜的做法，给你参考下
原料：土鸡500克，灵芝25克，黄芪、川芎、当归少许 。
制法：
1．灵芝、黄芪、川芎、当归洗净备甩土鸡洗净，用沸水煮过 。
2．四味中药加水1000毫升入炖锅，炖30分钟后，放入土鸡再炖1 小时即可食用 。
###其它资料参考###1、准备所需材料 。
2、将鸡洗净剁成两大块，红枣洗净去核、党参洗净切段，枸杞、桂圆洗净 。鲜灵芝用小勺把灵芝粉刮下来，然后切成长条 。
3、锅内放水烧开，把鸡肉放入锅内焯烫去血水，然后捞起洗净 。
4、瓦锅内加适量的清水，然后放入焯烫过的鸡肉 。
5、再加入姜片、红枣、桂圆、枸杞、党参 。
6、最后放入灵芝 。
7、盖上盖子大火煲滚 ， 转小火煲1个半小时 。
8、然后加入灵芝粉，再煲10分钟 。
9、最后加入适量的盐调味即可 。
###其它资料参考###材料
紫灵芝：一朵（约30克 ， 菌盖约饭碗口大?。?
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