8、至此，这道江南小吃糯米红枣就做好啦，一次吃不完也可以放在冰箱中保存哦 。
二、做糯米红枣的注意事项
糯米红枣做法简单又好吃，只要注意以下这三点，厨房小白也能做好 。
1、在给红枣去核的时候一定不要把红枣切断，否则蒸完后糯米会流出来 。
2、在和面的时候，一定要少量多次加入温开水，这样才能成形 。
3、在蒸糯米红枣时最好找一个盘子码放好，目的是防止粘锅，我这里用的是油纸 。
最后，我们再来看一下经常吃红枣的好处，红枣可以给人体补充大量维生素C，对提高免疫力有很大帮助 。
而且，这么做出来的红枣大人小孩都爱吃，您不妨亲自动手试试看 。
###其它资料参考###用料
主料红枣11个糯米粉100克
辅料白芝麻10克
调料蜂蜜适量桂花少许
糯米红枣的做法
1.取红枣适量，个大肉厚为宜
2.清水冲洗 ， 然后浸泡3—4个小时
3.枣皮表面略舒展时，取一把厨房用剪刀，沿着大枣的底部中心位置剪开
4.剪开后，用剪子尖挑出枣核，依次按这个方法给其他的大枣去核
5.取适量糯米粉
6.分次加入清水，和成光滑的面团 ， 如果面团粘手不好操作，可在手掌抹少许色拉油再继续
7.将和好的糯米面团分成与大枣长短一致的面剂子，大小均匀即可
8.取去核的红枣，将面剂子塞入红枣中，用手指将大枣和面团轻轻捏和
9.按上述方法依次操作完其他，放入蒸屉中 。冷水入锅，锅开后中火蒸制10分钟左右
10.出锅后可直接食用，也可调和蜂蜜桂花水和白芝麻浇在糯米枣上再食用
烹饪技巧
1、用来做糯米枣的红枣最好选择个头大、果肉多的大枣 。
2、越干的枣越难去核，个人觉得先整体去核再将枣切开的过程并不容易操作，所以先将红枣浸泡个把钟头，这样再去核就容易多了 。
3、这菜一次不可做过量 ， 随吃随做 。
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