牛肉哨子面放什么菜 _牛肉

牛肉哨子面哨子做法？

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牛肉哨子面
牛肉哨子面是一道简单的家常菜，所用材料为牛肉适量、土豆适量、面条适量、青辣椒适量、西红柿适量。
主料
牛肉适量土豆适量面条适量
辅料
青辣椒适量西红柿适量
做法
食材明细
牛肉适量土豆适量面条适量
青辣椒适量西红柿适量
葱花适量姜末适量大料面适量花椒面适量蒜适量料酒适量酱油适量
做法
【牛肉哨子面放什么菜】1
准备材料：牛肉切小丁，葱、蒜、青辣椒切碎，土豆切小丁或者小条状都可。
2
锅里加入适量油。我今天用的是胡麻油，也很健康、在内蒙宁夏比较常见的油。
3
在热油里放入切好的牛肉丁，炒至变色。
4
加入葱花、蒜、青辣椒，再加入花椒末、姜末、大料末，呛出香味。
5
之后放入切好的土豆，略炒片刻。
6
加入酱油少许，料酒少许，略炒片刻。
7
之后加入开水，放适量盐，熬制土豆熟透。
8
土豆熟了，就可以放入西红柿丁了，稍微煮开一下就可以起锅了。
9
把面条煮熟，浇上美味的哨子，这样就可以开动了。

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正宗陕西肉臊子的做法
将前腿肉切成钉，小点，一定要手切
锅内加入适量油，烧五分热
加入大料花椒桂皮等，煸出香味，关火盛出
开火，油热加入肉臊子
翻炒均匀后分别加入醋白酒生抽老抽！每加一样要搅拌均匀再加下一个！这里用的是筷子代替勺子搅拌更顺手！
然后加入葱姜丝，搅拌！加入辣椒粉！调和
盖上锅盖焖2分钟
开盖加热水一大碗，一定要热水！没过肉
加盖，大火烧开，小火15分钟
开锅盖加盐，可根据自己口味调整，可以两勺！再焖五分钟！关火不要急着开锅盖，可以等锅凉了再盛出来！大概5~10分钟
好吃到哭的肉臊子就好了！我可以夹馒头吃两个的！凉透了冰箱保存，每次吃多少盛出来蒸热！吃面，夹馍美滴很

###其它资料参考###用料：面条适量、郫县豆瓣酱1.5勺、盐少许、味极鲜酱油适量、姜一小块、淀粉适量、料酒适量、蒜适量、葱适量、青菜适量。
1、倒油准备炒牛肉。
2、提前准备牛肉六七两，剁碎。
3、炒牛肉，放姜末。
4、放点料酒或者白酒一平铲，再放一点盐。
5、牛肉炒的偏的时候放酱油，一勺半郫县豆瓣酱，酱油不够的话再加一点。
6、炒香一下加水煮香，放少许鸡精，最后淀粉勾芡。
7、起锅，肉一定要炒香。
8、下面开始做面，一碗面的酱油，根据个人口味加醋有的人不爱吃醋。
9、四川的辣椒油，根据个人口味放，根据个人口味放花椒。
10、根据个人放蒜，葱，鸡精，花椒。
11、煮面。
12、放青菜，等水开。
13、根据个人口味舀汤。
14、加面。
15、加牛肉哨子，完工。

###其它资料参考###牛肉臊子的做法最正宗的做法如下：
1、准备好牛肉，用水清洗干净，稍微浸泡一下，出血水。
2、准备好配菜。
3、牛肉切丁，把白胡椒粉，黑胡椒碎，鸡粉，料酒，少许盐，白糖放在牛肉丁上，用手抓匀，腌制10分钟。
4、洋葱，胡萝卜，西红柿，芹菜切丁。