寿喜烧锅要煮多久 _香菇

寿喜烧的做法？？

文章插图
食材
豆腐 50克
白菜 50克
萝卜 50克
香菇 50克
金针菇 20克
魔芋丝 30克
肥牛 100克
洋葱 30克
蚝油 5克
葱 5克
姜 5克
蒜 5克
盐 3克
方法/步骤
豆腐切片，用油煎成双面金黄。金针菇切去根部洗净。
寿喜烧的做法
白萝卜洗净切片。香菇洗净，背部切十字刀。
寿喜烧的做法
白菜洗净切块。茼蒿洗净。
寿喜烧的做法
肥牛备好。
寿喜烧的做法
魔芋丝倒出里面的水后，用清水冲洗两遍。乌冬面也可以加，我后面忘记了就没加。
寿喜烧的做法
寿喜烧汤汁买的网上的。
寿喜烧的做法
锅内烧油，油热下香葱爆香。
寿喜烧的做法
加入白菜和萝卜垫底，然后加煎过的豆腐，加香菇、金针菇、魔芋丝。加寿喜烧汤汁，加热水，刚好没过食材就行。
寿喜烧的做法
水再次沸腾的时候，再煮两分钟，然后加肥牛，加茼蒿。我还加了点火腿肠。
寿喜烧的做法
全部食材下锅后再煮三五分钟就差不多了。如果有浮沫可以撇去。超级好吃，鲜甜鲜甜的。
寿喜烧的做法
END
注意事项
可以根据喜好来选择寿喜烧的汁！
另外，
方法一
材料：薄片牛肉600克，葱4根，春菊300克，大白菜1/2棵，金针菇1把，生香菇8朵，药翦丝1包，烤豆腐4块，葛粉1把，牛蒡丝1把，洋葱丝1/4个，奶油适量。
寿喜烧
汤底：昆布柴鱼高汤1/2杯,甜料酒、浓口酱油各1/2杯，砂糖2大匙，酒少许做法：1、春菊、大白菜洗净，切成适当大小。葱切段。菇类洗净。药翦丝用滚水氽烫片刻捞出。葛粉丝泡水软化。
2、平铁锅烧热后转小火，涂上奶油，放入牛蒡丝、洋葱丝、葱段拌炒片刻。
3、加入汤底材料，再放入其他材料烧煮至熟，即可捞起蘸全蛋汁食用。
蘸酱：全蛋汁
方法二
材料：肥牛片、洋葱、老豆腐、魔芋丝、蒿子杆、白菜、萝卜、昆布（就是海带）、香菇、金针菇、茶树菇。
调料：日本酱油、清酒、味啉（一种甜的汁，含有微量酒精，很多日式菜肴必备）、糖、木鱼花、木鱼素、辣椒粉。
做法：
1、用平底不粘锅，加一点橄榄油，把豆腐煎到两面发黄。豆腐在煎之前最好用干毛巾吸一下水；
2、豆腐盛出，锅里另放一些橄榄油，将洋葱和肥牛略炒一下，牛肉变色即可盛出。
3、做调味汁。用100ml日式酱油，100ml味啉，2勺清酒，2勺糖， 3小勺木鱼素， 1小勺盐，辣椒粉适量，调匀；
4、炒过牛肉的平底锅里直接加水，放入难煮的海带，萝卜，白菜帮，香菇，加入调味汁，先中火煮个10分钟，然后放入蒿子杆，白菜，魔芋丝，金针菇，茶树菇，豆腐，继续煮10多分钟，水收到只剩1/3左右，把炒好的肥牛片和洋葱放入，略煮几分钟。