鸭肝的副作用
鸭肝属于动物内脏，医学上来讲，动物内脏不宜多吃，从营养价值看 ， 鸭肝等动物肝脏含有丰富的容易吸收的铁质，是一种很好的补血食品，同时，含有大量的维生素A，可防治因缺乏维生素A造成的夜盲症 。另外 ， 鸭肝还含有维生素B1和维生素B2，还含有多种微量元素 ， 能增强人体的免疫能力 。
肝脏是排毒的器官，有些有害物质可以再肝脏内进行排解 ， 但是也有一些有害物质有可能不能完全地排解而贮存在鸭肝内，如果我们食用了这样的鸭肝，这些有害物质就会开始在我们体内累积，吃得越多累积得越多，人体排毒的速度跟不上人体吸入这些毒素的速度，久而久之就可能会对人体健康造成不利的影响 。
而鸭肝的维生素和微量元素相对来说，含量比较丰富 ， 如果多吃，可能会导致人体所摄入的这些微量元素和维生素超过人体机能运转所需的量，反而不利于身体健康 。
###其它资料参考###1 鸭肝吃多了会怎么样可能会消化不良 。
鸭肝是动物鸭的肝脏，其中含有较多的蛋白质、维生素和矿物质，一般在适量食用的情况下对人体健康来说是有利的 ， 但如果食用过多的话就有可能会出现腹痛、腹胀、便秘等消化不良的症状 。
而且鸭肝本身还含有较多的胆固醇，如果长期食用食用鸭肝的话也有可能会造成血脂的代谢异常，从而就对人体的血管造成较大的负担，因此建议适量食用即可 。
2 鸭肝一次吃多少一次50克左右即可 。
虽然鸭肝中所含的营养物质十分丰富，但是因为鸭肝是属于解毒的器官 ， 其中也含有一定的毒素物质以及胆固醇、脂肪，如果食用过多的话也同样会对人体健康造成不利的影响，所以对于一般人群来说建议每周吃1-2次，每次吃50克左右就可以了 。
另外在吃鸭肝的时候也可以搭配富含膳食纤维的五谷杂粮、水果蔬菜一起吃，这样也会更加有利于身体的健康 。
3 什么人不能吃鸭肝1、痛风患者：鸭肝中所含的嘌呤比较高，而嘌呤进入到人体之后会转化成尿酸 ， 因此对于一些本身尿酸偏高的痛风患者来说，在尿酸控制不稳定的情况下是不建议食用鸭肝的，以免加重对身体的负担 。
2、胆固醇偏高者：鸭肝中含有较多的脂肪和胆固醇，因此对于一些本身胆固醇偏高、过于肥胖以及患有脂肪肝的人群来说，建议最好是少吃或不吃鸭肝 。
4 鸭肝吃了大便会黑吗有可能会 。
鸭肝与猪一样，其中含有较多的铁元素，进入到人体之后会与肠道内的硫化物结合生成黑色的硫化铁，所以食用后是有可能会引起大便变黑的 ， 但是一般在停止食用鸭肝等含铁量丰富的食物之后就会得到改善，可以不需要太过于担心，建议多喝水来促进身体的新陈代谢就可以了 。
如果大便变黑的症状长期未改善的话，那么建议患者最好是及时地去医院就诊，然后在医生的指导下来检查出病因 。
###其它资料参考###出于生长发育期的儿童，青少年如果缺锌，会导致发育不良，严重缺乏时还会导致侏儒症和智力发育不良 。所以适当补锌很重要 。意见建议首先建议不要每天吃动物内脏，因为含胆固醇高，且含性激素高经常吃不好 。要注意食物搭配 。避免长期吃某种单一的食物和精制的食物，含锌丰富的食物还有牡蛎，鱿鱼，红色肉类等以及动物内脏等 。植物方面有小麦胚芽，芝麻，核桃的，豆类，花生，小米，萝卜，海产品中较多！所以建议你可以适当搭配！
###其它资料参考###鸭肝中富含有丰富的维生素a,b等
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