芹菜鸡蛋馅饺子怎么做好吃 _芹菜

芹菜鸡蛋馅饺子怎么做好吃？

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芹菜鸡蛋馅饺子调馅方法如下：
【芹菜鸡蛋馅饺子怎么做好吃】食材：芹菜750克、面粉700克、鸡蛋2个、虾皮50克、蚝油1勺、五香粉少许、葱油1勺、香油适量。
步骤：
1、芹菜洗净，叶子不要去掉。
2、入开水锅汆烫20秒捞出过凉控水。
3、然后剁成碎粒，用料理机打碎更快，用干净的纱布兜住芹菜稍微挤水，芹菜汁留着备用。
4、鸡蛋搅打成蛋液，倒入热油中快速搅拌炒成蛋碎。
5、把蛋碎拨到一边，倒入虾皮炒匀，关火备用。
6、芹菜碎里加入五香粉、蚝油、虾皮、蛋碎、葱油、香油拌匀。
7、把刚才挤出的芹菜汁，慢慢加一些到馅里拌匀，这样可以使馅料多汁水嫩。

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芹菜鸡蛋饺子馅儿怎么做比较好吃？首先把鸡蛋搅匀，煎成鸡蛋饼。再把它切成成鸡蛋碎。备用。芹菜洗干净晾干，水分。切成末。切，沉默的芹菜。挤去芹菜汁儿。这一步的，做法就是避免在包饺子的时候出水。然后将挤干水分的芹菜和鸡蛋丝拌匀。放入对应的佐料。那么好吃的芹菜，鸡蛋馅儿饺子就做好了。非常的爽口。建议可以试试哦。
###其它资料参考### 导语：芹菜饺子是日常比较常见的`美食，而爱烹饪的妈妈关心的往往是芹菜饺子馅的做法。以下是我为大家分享的鸡蛋芹菜饺子馅的做法，欢迎借鉴！
1.准备材料。
2.锅中放油炒鸡蛋。
3.放入虾皮和干虾仁。
4.放入蚝油、十三香、香油、花生油芹菜丁搅拌均匀。
5.面粉加水揉成面团，醒30分钟。
6.包成月牙饺子，开水下锅，中间点2次凉水。
7.煮熟装盘。
小贴士
素馅的饺子要想好吃，就用虾皮或干虾仁，再加蚝油提鲜。

###其它资料参考###1、材料：芹菜一小把、鸡蛋两个、葱一根、姜两片、生抽适量、花生油适量、盐适量。
2、将芹菜去叶子摘好，用开水焯一分钟。
3、将焯好的芹菜切成细碎的小块。
4、放少量花生油，将鸡蛋在锅里炒熟，并切碎备用。
5、将葱姜切碎，和芹菜、鸡蛋末和到一起，并加适量花生油、生抽和盐调味即可。
###其它资料参考###芹菜鸡蛋饺子馅的制作方法分为以下几个步骤：
1，首先需要准备以下食材：香芹800g、鸡蛋6个、葱1把，适量生姜、生抽和食盐，面粉；葱姜和切碎备用。
2，洗净芹菜放入开水焯烫，1～2分钟后将芹菜捞出，拧出多余的水份后剁碎；鸡蛋在碗中打散备用。
3，热锅放油，油热后倒入鸡蛋，划散，鸡蛋金黄后盛出放在砧板上剁碎。（也可在锅中用锅铲捣碎）
4，上一步完成之后不用洗锅，将葱姜倒入锅中炒香后，把捣碎的鸡蛋和剁碎的香芹倒入锅中，趁热加盐搅拌，咸度根据个人的喜好来添加。炒拌半分钟后关火，将锅中的馅摊开散热。
5 ，加水和面，制作饺子皮，不会擀面皮的建议可以到超市买现成的饺子皮；用饺子皮将馅均匀的包住。
6，烧开水后将包好的饺子放入，煮至饺子漂浮水面上即可
在制作的过程中，有以下需要注意的方面：
1，清洗芹菜的过程中，一定不要把芹菜叶去掉，保留叶子会有更好的口感；拧干芹叶的时候，尽量去除水份，水份太多可能导致馅包不紧。