怎么煎巴沙鱼多久 _沙鱼

如何煎巴沙鱼？

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做法1. 巴沙鱼解冻（我买的是超市速冻的，已经对半切开并去骨的），表面水分擦干，撒少许盐腌10分钟 2. 将葱、姜、蒜、青红椒都切成碎末，一起装在碗里备用 3. 锅里放油开始煎巴沙鱼，这里最好用不粘锅，如果没有不粘锅，就在放油之前往锅上涂一层姜汁，就没那么粘锅了。鱼煎到两面金黄即可盛入盘中，摆好。锅中余下的油别倒，接下来有用。4. 然后开始做酱汁，准备一个空碗，放入两勺生粉，一勺蚝油，半勺白糖，少许黑椒粉，再加入适量的水（水的多少决定酱汁的多少）拌匀 5. 将之前切好的葱姜蒜蓉混合物倒入锅中翻炒，炒到香味出来，倒入调好的酱汁，继续翻炒，等锅中开始冒泡的时候即可关火，将酱汁淋在煎好的鱼上，大功告成！

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胡椒蒸巴沙鱼
做法:巴沙鱼柳蒸熟后，入口软嫩，剁椒香鲜，入口辣劲十足，十分过瘾！又好吃又辣。这顿饭多少钱？能多吃两碗！升级版可以在地下一层铺一层金针菇。金针菇吸收了剁椒的香味和鱼片的鲜度，也很好吃！
1.将岜沙鱼片纵横切成1cm左右的片，均匀铺在盘子上；
2.加入生抽、蚝油、料酒腌制15分钟左右；
3.加入剁椒、姜末和蒜末，拌匀，盖在鱼片上；
4.蒸锅烧开，鱼片蒸10分钟取出蒸锅；
5.烧一锅热油，浇在鱼片上，撒上葱花。
材料:岜沙鱼片剁椒/蒜/姜/葱酱油/料酒/蚝油/油。
###其它资料参考###巴沙鱼的做法非常简单，不需要太多的调料，繁杂的步骤，只需把鱼撒上调料用少量油煎熟即可。为了丰富口感，我特意搭配了一个自制番茄苹果莎莎酱，这款酱酸香四溢，和鱼搭配吃别有风味。
主料2人份
巴沙鱼1条
辅料
西红柿1个
苹果1个
芹菜叶15克
柠檬1个
芦笋4根
橄榄油30克
孜然粉1/4茶匙
柠檬汁10克
食盐5克
黑胡椒粉5克
尖椒1个
步骤0
一、巴沙鱼的腌制与煎制过程：
步骤1
冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻
步骤2
把盘子里解冻好的冰水倒掉，用厨用纸巾擦干鱼表面的水分
步骤3香煎巴沙鱼的做法大全
擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐
步骤4
再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉，把鱼放在一边，腌制5分钟
步骤5香煎巴沙鱼的做法图解
平底锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油
步骤6
腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制，煎到一面金黄色，翻面再煎另一面
步骤7香煎巴沙鱼的家常做法
直到鱼块两面都成金黄色，取出鱼块
二、番茄苹果莎莎酱的制作过程：
步骤8
西红柿、苹果和尖椒用清水冲洗干净，西红柿、苹果和尖椒分别用刀切成大小均等的小丁
步骤9香煎巴沙鱼的简单做法
芹菜叶和柠檬用清水冲洗干净
步骤10
用刀把芹菜叶切成末
步骤11
西红柿丁、苹果丁、尖椒丁和芹菜末放在小碗中，撒入1/8茶匙食盐
步骤12香煎巴沙鱼怎么吃
撒入1/8茶匙黑胡椒粉
步骤13香煎巴沙鱼怎么做
撒入1/4茶匙孜然粉，挤入适量柠檬汁，用筷子搅拌均匀即可
三、配菜芦笋的焯烫过程：
步骤14
芦笋4根切掉老根，用清水洗净，洗净的芦笋用刀切成寸断