炎热的夏天吃一碗下火解暑的绿豆汤会很硬效果 ， 但是绿豆汤也有很多做法 ， 那绿豆汤怎么煮最解毒下火消炎祛湿？湿气重的人能喝绿豆汤吗？绿豆汤怎么煮最解毒下火消炎祛湿绿豆汤怎么煮最解毒下火消炎祛湿 ， 主要通过控制煮绿豆汤的时间来获得不同的功效 ， 具体如下：
1、下火：不要煮太长时间 如果需要煮绿豆汤煮好后有下火的功效 ， 就要在煮绿豆汤的时候不要煮太长时间 ， 因为绿豆的下火功效主要集中在绿豆皮中 ， 绿豆皮中溶出的多酚类物质有很好的清热解毒的功效 。
2、解毒消炎祛湿：把绿豆煮烂 而如果想要绿豆汤有解毒、消炎、祛湿的功效 ， 就要将延长绿豆汤的煮制时间 ， 直到绿豆被全煮烂 ， 因为具体解毒、消炎、祛湿的功效成分主要存在于绿豆中 ， 只要完全煮烂后 ， 生理活性物质才会溶入水中 。
湿气重的人能喝绿豆汤吗可以 。
中医认为 ， 绿豆性寒味甜 ， 食用后有很好的清热消暑、除湿利尿的功效 ， 并且绿豆中的纤维素还可以有效排除毒素 ， 进而起到祛湿的作用 。
但是注意也不要多吃了 ， 因为绿豆是属于寒性物质 ， 而湿气重多为脾胃虚弱运化不畅导致的 ， 长期吃绿豆可能会导致寒凉加重 ， 进而影响脾胃消化而导致湿气加重 。
绿豆汤变红色了还能喝吗可以 。
绿豆中含有丰富的多酚物质 ， 有很好的抗氧化、增强免疫力的作用 ， 如果煮出来的绿豆汤变成了红色 ， 多是因为绿豆中的多酚物质和空气氧化导致的 ， 并且部分地区的水质呈碱性 ， 碱性的环境会加快绿豆的氧化程度 ， 从而使其发生变色 。
再可能是因为煮绿豆汤的时间过长导致的 ， 但无论是那种原因 ， 都会因为绿豆汤的食用 ， 也不会生成有毒物质 ， 所以是可以继续食用的 。
绿豆汤变红的好还是变绿的好视情况而定 。
首先从食用安全上看 ， 不管是红的绿豆汤还是绿的绿豆汤 ， 都是很好的 ， 变红的绿豆汤只是被空气氧化了；而如果想要清热解暑的效果 ， 绿色的绿豆汤会更好 ， 因为多酚物质才有清热解暑的功效 ， 而红绿豆汤的多酚物质被氧化了 ， 解暑功效要小于红色绿豆汤 。
【绿豆汤怎么煮最解毒下火消炎祛湿的 绿豆汤怎么煮最解毒下火消炎祛湿】 再者 ， 绿色绿豆汤中因为保留了大量绿豆皮中的抗氧化酚类物质 ， 而酚类物质对清除人体自由基、延缓衰老有很好的功效 ， 同时还能帮助增强免疫力 ， 而红色绿豆汤经过氧化后酚类物质有所减少 ， 所以从营养价值上看绿色的绿豆汤的会更好 。
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