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补充营养鲃鱼中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸，多种维生素，以及钙、锌、磷、镁等矿物质元素，这些营养物质均属于人体必需的营养成分，食用有利于促进人体的生长发育，并且能够维持人体正常的生理功能 。
增强体质鲃鱼中含有不少钙、镁、磷元素，食用可以促进骨骼的强度，并且的锌元素含量并不少 ， 这种成分可以增强新陈代谢酶的活性，促进肌肉的生长 ， 另外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，适当食用一些鲃鱼可以增强自身的体质 。
保护心脑血管鲃鱼含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸，这些营养物质可以维持血管弹性，可以有效预防过多的脂肪堆积在心血管内 ， 适合一些冠心病、动脉硬化等患者食用 ， 因此 ， 平常多吃些鲃鱼 ， 具有一定保护及预防心脑血管的作用 。
改善皮肤状况【鲃鱼的功效与作用 鲃鱼的营养价值】鲃鱼中含有丰富维生素 ， 属于一种抗氧化剂，食用可以预防自由基攻击细胞导致皮肤细胞衰老、损伤 ， 有益于平滑肌肤，调节油脂平衡，而蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料，因此适当吃些鲃鱼可以美容养颜 。
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