【山竹可以放冰箱保存吗 山竹可以放多久】
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山竹可以放冰箱保存吗一般来说，山竹是可以放进冰箱保存的 。
一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样 。山竹容易风干、变质 ， 而低温可以减少山竹水分的丧失 ， 降低果胶酶的活性，延缓老化 ， 所以山竹可以放冰箱保存 。
山竹可以放多久山竹最多可以在冰箱存放8天 。
不过其实在第5天的时候 ， 风味就会有所消失 。山竹易变质 ， 要想保存的时间长一点，应该放在低温少氧的环境，因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性 ， 延缓老化 。所以把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，就可以多放几天了 。
如何挑选好吃的山竹有经验说到山竹叶瓣颜色越绿 ， 则果肉越新鲜，如果山竹果蒂处是黑色或褐色 ， 则不建议购买 ， 山竹果壳呈紫色或深紫色，黑色的山竹可能是放置太长时间或变质，这种不新鲜，口感也较差，若用力捏山竹的果壳还是没有凹陷，这种里面含有的水分较少 。
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