文章插图
红薯有斑点了还能吃吗
【红薯有斑点了还能吃吗 红薯长了黑色的斑点能吃吗】受黑斑病侵袭的长斑红薯不能吃 。
实验检测发现，红薯黑斑里含有甘薯酮和甘薯酮醇，这两种物质会造成肝毒和肺毒 。肝毒会引起肝衰；肺毒会产生气泡，让人呼吸停滞而死亡 。削去黑斑部分的红薯还是可以食用 。受到黑斑病侵袭的红薯表皮有褐色或黑色斑点 ， 或干瘪多凹，薯心变硬发苦 。如果红薯发硬、苦味、霉变，就不要再食用了 。
红薯发芽了可以吃不同于红薯长黑斑，红薯发芽肯定是可以吃的 。红薯发芽并不会产生有毒物质，只要将发芽的地方削去，还是可以吃的，只是红薯的口感会大打折扣 。建议大家将红薯早点吃完为好，因为红薯发芽后营养和水分也会大量的流失，吃的时候不仅口感不好，而且营养价值也会有所丢失 。
吃红薯有什么注意事项1、红薯不要连皮吃烤出来的红薯最好不要连皮吃，因为黑斑病菌污染后的红薯，烤后不宜辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用 ， 可能引起中毒 。而且街边烤红薯是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质 ， 吃多街边烤红薯对健康不利 。
2、有胃溃疡、胃胀等病症的人更是不宜吃红薯红薯的糖分在胃中产生大量胃酸，增加胃内压力，对于胃不好的人，会刺激溃疡面或胃粘膜，导致胃部不适 。而且红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃 ， 会增加胃食管反流的可能性 。
3、红薯忌生吃南方不少地方时兴生吃红薯 。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃 。高温加热还能使可溶性纤维易消化 ， 使其糖链变短 ， 增加红薯甜味 。
4、红薯忌单吃吃红薯时应当配合其他的谷类食物 。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡 。所以 ， 传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的 。
5、吃红薯不可过量红薯含一种氧化酶 ， 这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁 。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心” 。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了 。糖分多了，身体一时吸收不完 ， 剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服 。
相关经验推荐
- 有第三方责任意外险可以赔付吗？
- 可怕的抑郁症也是有前兆的 人们对抑郁症认识的误区
- 银行存款的内部控制制度有哪些? 快来看看
- 硝酸细菌依靠什么方式产能 硝酸细菌依靠有氧呼吸产能
- 保证续保的防癌险有吗?
- 2023宁波低塘中心卫生院九价HPV疫苗预约条件有什么
- 2023年宁波余姚低塘中心卫生院hpv疫苗数量有多少
- 定期存款提前支取有什么要求 定期存款提前支取的要求是什么
- 支付宝快捷支付的安全保障手段有哪些 支付宝快捷支付的安全保障手段
- 老人买防癌险有什么限制？