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黑布林硬的能吃吗黑布林硬的也就是没熟，没有成熟的黑布林中含有很多的植物酸、苦杏仁苷物质 ， 不仅仅口感不好，还具有一定的毒副作用，不适合食用 。
硬的黑布林也就是说没有完全熟透，这样的黑布林具有一定的毒性，含有氰苷类物质，这类物质在口腔、食道、胃和肠中遇水 ， 经酶的水解后释放出氢氰酸，氢氰酸能作用于呼吸中枢和血管运动中枢，使之麻痹，妨碍正常呼吸，组织缺氧，最后导致死亡 。
黑布林怎么挑熟的颜色首先看颜色是否够黑 ， 黑布林的新鲜程度和黑色的程度呈正相关，颜色够黑，够亮，则黑布林是较为新鲜的 。
其次，挑选的过程中可以注意一下，若是黑布林表面上有一层白雾，则其新鲜程度更佳，这样的黑布林味道更加甜美 。
软硬程度黑布林的生熟度是可以通过其软硬程度来判断的 。而判断的标准和我们日常生活经验是吻合的 。即如果太硬，则是比较生的黑布林，如果有弹性 ， 则趋于成熟，若是太软，则过于成熟了 。因此 ， 我们要挑的黑布林是中间程度的，即有弹性，软中带硬的那种 。
黑布林怎么催熟水果催熟很多水果都具有较强的呼吸作用，在这个过程会产生一些乙烯气体，这种气体有催熟功效，将硬的黑布林和这些水果放在一起，能起到催熟效果，一般放2~3天即可熟透变软 。常见的呼吸作用强的水果有：香蕉、苹果、猕猴桃、牛油果等 。
加热催熟黑布林自身也有较强的呼吸作用，也会分泌一些乙烯气体 ， 在高温的环境中这种呼吸作用便会更强，因此 ， 将硬的黑布林用袋子装好，放在阳光下或者暖气片附近，能起到一定吃催熟效果 。
乙烯催熟【黑布林硬的能吃吗 黑布林怎么挑熟的】黑布林在成熟之后果肉会变软，不适合运输，因此，黑布林都是在生时就采摘下来 ， 这种黑布林虽然长到了足够的大，但是成熟度完全不够，商家购买之后可用乙烯气体来催熟 。具体方法：将黑布林用塑料薄膜罩上，从底部缓缓喷入，再进行密封 ， 发酵1~3天即可全部成熟 。
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