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虾和菠菜能一起煮粥吗【虾和菠菜能一起煮粥吗 菠菜最佳搭配】虾和菠菜可以一起煮粥 ， 但是必须要将菠菜先焯水 。
因为虾里面的钙元素、镁元素含量较高，食用有很好的补钙强身作用，而菠菜里面含有大量的草酸，一起煮粥吃的时候草酸会和钙、镁元素生成草酸钙、草酸镁沉淀，降低虾的营养价值，甚至引起肠胃不适 。
但是将菠菜焯水之后，菠菜中大部分的草酸都会溶于水中，再将菠菜和虾一起煮粥就没问题了 。
虾仁菠菜粥做法推荐食材：大米200克 ， 虾仁15只，菠菜120克 ， 葱、盐适量 。
做法步骤：
1.把新鲜的波菜洗净，热水烫一下，除去草酸 。
2.大米洗净，用水泡10分钟 。
3.鲜虾去头去壳 ， 洗净切丁，菠菜切细丁 ， 备用 。
4.用砂锅、高压锅、或者电饭煲也行 。米下锅，大火煮开，调小火，煮粥 。
5.待粥粘稠，再放入鲜虾 ， 菠菜再煮1-2分钟，加入盐、葱花即可 。
菠菜最佳搭配1.菠菜+猪肝：补铁补血、明目菠菜中富含纤维素、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，食用有很好的补钙强身、补铁补血、护眼明目的作用；而猪肝中富含铁元素和维生素A，食用同样能够帮助防治缺铁性贫血，以及因缺乏维生素A而出现的视力下降 ， 夜盲症 。将猪肝和菠菜一起搭配食用补铁补血、护眼明目效果更佳，而且荤素搭配食用，营养也更佳均衡 。
做法：可以做汤，也可以一同炒菜 。
2.菠菜+豆腐：清热降火菠菜性凉，豆腐同样性凉，二者同食有很好的清热、降火、解暑的作用，而且能够补充多种身体所必须的营养物质 。
小贴士：菠菜需焯水去草酸猪肝和豆腐中都含有较多的蛋白质、钙质等，因此在和菠菜一起煮的时候最好先将菠菜焯水，科学实验显示，菠菜在开水中焯60秒，可以去除80%的草酸，这样能够减少钙质的损耗 ， 避免因此草酸钙沉积而患上肾结石 。
虾能和什么青菜一起吃虾和大多数的青菜都能一起吃，比如说生菜、黄瓜、西红柿、青豆等等 。且并不会因为蔬菜中的维生素C含量丰富而产生所谓的砒霜 ， 这一说法在2018年央视的315晚会上已经进行了辟谣 。
但是虾和一起富含草酸的蔬菜一起吃的时候，这些蔬菜最好先焯水一遍 ， 去除草酸，比如说芦笋、茭白、菠菜、西兰花等等 。
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