饭后立即吃水果可能会因为水果中含有的大量的单糖类物质被小肠吸收或者是堵塞在肠胃中容易引起胀气，时间一长还会造成便秘 。
影响身体对铜元素的吸收
另外水果中含有的维生素C可能会影响身体对于铜元素的吸收，而平时的膳食中含有的铜元素本身就偏低，身体容易缺铜 。
加重肠胃负担
水果中含有的较多的糖分，比如葡萄糖、果糖、蔗糖等，饭后立即进食水果会增加肠胃消化吸收的负担和胰腺的`负担 。特别是不太熟的水果中含有大量的淀粉不易被消化 。
饭后吃水果的好处
饭后吃点水果是有一定的好处的 。各类维生素及某些微量元素都是人体不可缺少的营养素，而水果中就含有丰富的维生素、胡萝卜素、钾、钠、钙、镁、纤维素以及果胶、有机酸等等物质 。饭后吃水果能够使身体有效补充维生素和微量元素 。
饭后可以吃哪些水果
饭后吃点水果是有利于身体的，那么饭后我们可以选择哪些水果来吃呢？一般说来梨子、橙子、木瓜、草莓、苹果都是不错的选择，这些水果不仅含有丰富的营养素也能够帮助促进肠胃蠕动 ， 有助于消化 。一定要注意饭后可以吃苹果但一定要注意时间的把握 。
饭后两小时吃水果3饭后吃水果的坏处
(1)水果易与食物一起阻滞在胃部，造成胀气、便秘等 。
(2)水果中含有较多糖类，例如葡萄糖、果糖等，饭后马上吃水果会增加肠胃以及胰腺的负担，尤其有些水果含淀粉量高，不易消化 。
(3)水果含丰富的纤维素、半纤维素 ， 都有较强吸水性 ， 吸水后膨胀会增加保障干，当纤维素过多的时候，还会影响维生素、微量元素的吸收 。
(4)需要减肥的人群，如果饭后大量吃水果，会因能量过多而导致肥胖 。
相反 ， 饭前进食一定量的水果有很多好处
首先，水果中的许多成分均是水溶性的 ， 有维生素C以及可降低血液中胆固醇水平的可溶性的植物纤维-果胶等 。其消化吸收不需要复杂消化液的混合，可迅速通过胃进入小肠吸收 。空腹时的吸收率要远高于吃饱后的吸收率 。
其次，饭前吃水果有利于健康饮食“八分饱”的把握 。水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的四分之一，同等猪肉等肉食的约十分之一 。先进食低热量的食物比较容易把握总的摄入量 。
第三，许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短其在胃中的停留时间，降低其氧化腐败程度 ， 减少可能对身体造成的不利影响 。
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