腌好的黑椒牛肉炒什么会好吃 _牛肉

黑椒牛柳可以炒什么菜？

文章插图
黑椒牛柳的主料：牛肉200克
黑椒牛柳的辅料：芹菜适量、红椒适量、洋葱适量、姜适量、食盐适量、白糖适量、黑胡椒适量、生抽适量、老抽适量、淀粉适量、料酒适量、植物油适量
黑椒牛柳的做法：
1、备好原料
2、牛肉切丝
3、拿盆后往牛肉丝中加一勺料酒一勺生抽半勺老抽盐姜末
4、用手抓均匀，至水性黑椒牛柳的调料全部吸入肉中。5、再往牛肉丝中加少量清水或者高汤重复抓的动作至水份全部吸入肉中。6、往抓好的肉中加植物油拌均匀。7、静置腌上，可以放入冰箱冷藏室。8、芹菜洋葱红椒改刀成丝，小部分洋葱切碎。9、炒肉前往腌好的肉丝中加生粉抓均匀。10、炒锅倒小量油润锅后烧热，再添冷油，直接下入肉丝。11、用勺划散，如果粘锅，也以适当调整火力，中火炒制、
12、肉丝全部变色后出锅。13、用锅中底油炒香洋葱碎后下洋葱和芹菜。14、蔬菜半熟后将肉丝回锅，翻炒后下红椒丝，用盐和生抽调味儿。15、磨黑胡椒粒入锅。16、翻炒后出锅。

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1.准备用料。
2.牛肉、洋葱、青椒、食用油、料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉、黑椒酱、黑胡椒。
3. 洋葱青椒切块备用。
4. 牛肉化冻，清洗一下，去除血水，加入料酒，生抽，耗油，黑胡椒酱，淀粉抓匀。
5. 抓匀后静置10分钟左右。
6. 油烧至5成热时，下肉，炒至7成熟，盛出备用。
7. 锅中加入少许油，放入洋葱煸炒出香味。
8. 加入少许食盐，加入青椒继续翻炒。
9. 将肉放入锅中，再加少许黑胡椒。
10. 翻炒均匀即可。
###其它资料参考###前言
很想吃芹菜了，想了想跟牛肉一起做吧，有菜又有肉的，牛肉放了多多的黑胡椒，很下饭~
材料
主料：牛肉200g、芹菜300g；
辅料：姜15g、蒜15g、酱油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、料酒20ml
黑椒牛肉炒芹菜
1
牛肉切条加酱油，黑胡椒，料酒，姜丝腌制20分钟。
2
芹菜切片备用。
3
锅内热油倒入姜丝蒜米炒香。
4
加入腌制好的牛肉入锅内。
5
滑炒到牛肉变色后加少许酱油。
6
炒好的牛肉盛出备用。
7
锅内再放少许油倒入芹菜翻炒。
8
炒到芹菜变软加入一勺盐。
9
把之前炒好的牛肉倒回锅中。
10
再加少许酱油即可。
小贴士
炒时一定要多多姜丝，不然牛肉会比较腥，用那些料也要腌制一下去腥味。之前滑炒牛肉要快，久了牛肉太老也不好吃了。
###其它资料参考###黑椒牛柳的做法：
1.先将洋葱淀粉黄酒蚝油青椒油牛里脊肉蛋清黑胡椒。
2.将牛肉洗干净后擦干水分，然后切成均匀的条状，再倒入蛋清和黄酒
3.倒入水淀粉搅拌均匀后腌制20分钟，然后将洋葱去皮之后切成细丝
4.再将青辣椒洗干净后去籽切成长篇，然后油倒入锅里中火烧热
5.放入腌制好的牛肉，快速翻炒熟后捞出控干油，然后将底油烧热之后放入磨好的黑胡椒
6.倒入蚝油，翻炒出香味后放入洋葱丝，放入青辣椒翻炒一会
7.最后倒入牛肉条翻炒片刻，翻炒至彻底包裹了黑胡椒就完成了。
黑椒牛柳的做法贴心提示：
1.注意牛里脊肉在翻炒的时候千万别翻炒太久，而且翻炒时间最好以断生就可以了，不要翻炒至彻底熟透，否则口感会特别硬，影响味道。