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金针菇不消化有营养吗有 。
金针菇的营养丰富，菌盖小巧细腻 ， 大多呈黄褐色或者淡黄色，具有抗疲劳，抗菌消炎以及促进新陈代谢，增强体力等功能，但由于金针菇存在大量膳食纤维和真菌多糖，这些是物质耐酸，耐碱耐消化酶，即使胃酸可以帮助人体分解消化酶，但力度小时间短 ， 作用不大，导致刚吃下去的金针菇不能被完全消化 ， 但是金针菇中的蛋白质 ， 多糖及维生素可以被人体吸收消化，因此不被消化的金针菇是有营养的 。
金针菇可以被消化吗较难消化 。
金针菇之所以难消化，是因为它含有大量的膳食纤维以及真菌多糖类物质，人的消化系统很难直接将其消化掉，建议可以适量减少食用量，或者多在口中充分咀嚼，以帮助金针菇更好的消化 。
吃金针菇不消化胃难受吃金针菇不消化胃难受主要有以下两种原因：
1、食用过多金针菇中含有丰富纤维素成分，而人体没有能消化纤维素的消化酶，若是食用过多 ， 纤维素无法及时排泄，会堆积在肠胃，增加肠胃负担，从而容易出现胃胀，胃痛，食欲下降等症状 。
2、胃肠功能不好者食用胃肠道不好的人，比正常人的胃肠道消化能力弱一些 ， 而金针菇含有丰富的纤维素，本身就比较难消化，肠胃功能较差者食用后容易刺激到肠粘膜，从而引起肠胃不适 。
金针菇怎么做好吃蒜蓉金针菇
材料：金针菇、香葱、大蒜、生抽、植物油 。
做法：
1、把金针菇的根部切除 ， 并冲洗干净 。
2、将金针菇掰开或者撕开 。
3、锅里烧开水后，放入金针菇，直至蒸软 。
4、蒸金针菇的时候清洗好蒜和葱 。
5、然后将平底锅烧热，倒入适量油 ， 放蒜炒香 。
6、蒜炒到金黄倒入生抽和水做酱汁 。
7、再把煮好的酱汁淋在金针菇上，大火蒸5分钟左右 。
【金针菇不消化有营养吗 金针菇可以被消化吗】8、最后撒上葱花即可 。
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